Semla csokoládékrémmel
A semla egy híres svéd édesség, amelyet hagyományosan húsvét és farsang idején készítenek. A csokoládékrémmel készült változat egy új, izgalmas twistet ad ennek a klasszikus desszertnek. Az édesség egy finom tésztát, krémes tölteléket és csokoládékrémet kombinál, így minden falatja egy igazi élmény.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A langyos tejben oldd fel a cukrot és az élesztőt, majd hagyd pihenni 10 percig.
A tej ne legyen túl meleg, mert megölheti az élesztőt. A langyos tej ideális a kelt tészta kelesztéséhez.
2
A lisztet tedd egy nagy tálba, add hozzá a felolvasztott vajat, a tojást, majd az élesztős tejet. Gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.
A tésztát ne gyúrd túl sokáig, mert túl kemény lesz. Az arany középút a cél!
3
Hagyd pihenni a tésztát egy tiszta konyharuhával letakarva, 1 órán át, hogy a tészta megkeljen.
Tedd meleg helyre, hogy a tészta szépen megkeljen.
4
A megkelt tésztát oszd 8 egyenlő részre, formálj belőlük kis gombócokat, majd helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Ha a tésztát túlzottan ragadósnak találod, enyhén lisztezd be a kezedet, hogy könnyebben formázható legyen.
5
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd a zsemléket 15-20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
Ha a tészták túl gyorsan barnulnak, csökkentsd a hőmérsékletet, hogy ne égjenek meg.
6
A csokoládékrémet és tejszínt keverd össze egy tálban, majd tedd félre hűlni.
A csokoládékrém hűlés után kissé sűrűsödni fog, így könnyebb lesz a tálalás.
7
A megsült zsemlék tetejét vágd le, és óvatosan vágd ki a belsejüket, hogy helyet adjon a csokoládékrémnek.
A tetejét ne vágd túl mélyen, hogy a zsemle ne essen szét. Ha szükséges, egy kanállal könnyedén kivághatod a belsőt.
8
A csokoládékrémet kanalazd a zsemlékbe, majd helyezd rá a tetejüket.
Tálalás előtt díszítheted a zsemléket egy kis tejszínhabbal, hogy még krémesebbé váljon.
