Singhara atta chilla
A singhara atta chilla egy tradicionális indiai étel, amely vízi gesztenyéből készült, és fűszeres ízekkel gazdagított tésztával készül. Az ételt gyakran tálalják friss korianderrel, hogy kiemeljék a friss fűszerek és zöldségek ízét. A chilla egy remek alternatívája a hagyományos étkezéseknek, és tökéletes választás reggelire vagy uzsonnára. Az étel gazdag tápanyagokban, és különösen a vízi gesztenye ad neki egy édes, enyhén diós ízt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vízi gesztenyét és a koriandert apróra vágd, és tedd félre.
A vízi gesztenye egy kis édes ízt ad, de apróra vágva könnyen keveredik a tésztába.
2
A singhara atta-t keverd el egy tálban a joghurttal, hogy sima tésztát kapj.
A joghurt krémes textúrát ad, és segít, hogy a tészta könnyen formálható legyen.
3
Add hozzá a friss gyömbért, fokhagymát, zöld chilit, köményt, sót és borsot a tésztához.
A fűszereket jól keverd el, hogy minden falatba beleolvadjanak az ízek.
4
A tésztát pihentesd 10-15 percig, hogy a fűszerek és az összes hozzávaló összeérjenek.
A pihenés segíti a tészta sűrűsödését, és az ízek is jobban összeérnek.
5
Egy serpenyőt melegíts fel, és enyhén kenj meg olajjal. A tésztát kanalazd bele, és formázz belőle kis köröket.
A serpenyő ne legyen túl forró, különben a chilla kívül gyorsan megéghet, miközben belül nyers marad.
6
Süsd a chilla mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 3-4 percig mindkét oldalon.
Ügyelj arra, hogy a chilla ne legyen túl vastag, így könnyen megsül a közepén is.
7
Tálald a kész singhara atta chillát friss korianderrel és egy csipet sóval a tetején.
A koriander frissessége kiemeli a fűszeres chilla ízét, és színt ad az ételnek.
