- Mennyivel előbb készíthetem el?
- A Smörgåstårta másnap a legfinomabb! Érdemes előző este összeállítani, de a külső díszítést (zöldségek, tojás) csak tálalás előtt tedd rá, hogy frissek maradjanak.
- Használhatok másfajta kenyeret?
- Igen, de a héját mindenképp vágd le. A toast kenyér a legpraktikusabb formája miatt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Smörgåstårta sonkával és csirkével
A svéd "szendvicstorta" a skandináv ünnepi asztalok koronázatlan királynője. Bár tortának néz ki, valójában egy sós, réteges csoda, ahol a piskótát puha kenyér, a tejszínhabot pedig gazdag krémsajtos töltelék helyettesíti. A 60-as évek óta töretlen népszerűségnek örvend, titka pedig az idő: a hűtőben töltött órák alatt a kenyér magába szívja a krémek ízét, és egy egységes, szeletelhető, szaftos fogássá áll össze.
Hozzávalók
12
szelet
Fehér toast kenyér (héja levágva)
300
g
Főtt csirkehús
200
g
Jó minőségű sonka
250
g
Natúr krémsajt (szobahőmérsékletű)
150
g
Tejföl (20%-os)
150
g
Majonéz
1
db
Kígyóuborka
2
db
Paradicsom (kemény húsú)
1
csokor
Friss kapor
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fehér bors
2
db
Főtt tojás
4
levél
Fejes saláta vagy jégsaláta
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Hosszú pengéjű kenőkés vagy spatula: A torta bevonásához.
- Robotgép vagy aprító: A húsok krémesítéséhez.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Mustár (majonézben)
Elkészítés
1
✓
Készítsd el az alaprémet: keverd simára a krémsajtot, tejfölt és majonézt. Ízesítsd sóval és fehér borssal. Oszd három részre (kettő a töltelékhez, egy a bevonáshoz).
Tipp: A szobahőmérsékletű alapanyagok könnyebben emulgeálódnak, így selymesebb, csomómentes krémet kapsz.
2
✓
Az első töltelékhez aprítsd egészen finomra a főtt csirkét, és keverd össze az egyik adag krémmel. A másodikhoz vágd apró kockákra a sonkát, és keverd a második adag krémhez.
Tipp: Fontos, hogy a húsok apró darabosak legyenek, hogy a torta szépen szeletelhető legyen, és ne húzza szét a rétegeket vágáskor.
3
✓
Helyezz 4 szelet kenyeret szorosan egymás mellé egy tálcára. Kend meg vastagon a csirkés krémmel.
Tipp: A kenyér pórusai magukba szívják a krém nedvességét, ettől puhul meg a tészta – ez nem hiba, ez a cél!
4
✓
Helyezd rá a következő réteg kenyeret (érdemes eltolva rakni, mint a téglákat, a stabilitásért). Kend rá a sonkás krémet. Fedd be az utolsó réteg kenyérrel.
Tipp: Az eltolt rétegezés (kötésben rakás) statikailag stabilabbá teszi a tortát.
5
✓
A maradék natúr krémmel vond be a torta tetejét és oldalát, mintha egy igazi tortát díszítenél.
Tipp: Használj széles pengéjű kést vagy spatulát a sima felület eléréséhez.
6
✓
Tedd a hűtőbe legalább 2 órára (de inkább egy éjszakára). Tálalás előtt közvetlenül díszítsd a szeletelt zöldségekkel, tojással és kaporral.
Tipp: A hűtés során a zsíradékok visszaszilárdulnak, ami tartást ad a tortának, a kenyér pedig hidratálódik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 12 szelet Fehér toast kenyér (héja levágva)
- 300 g Főtt csirkehús
- 200 g Jó minőségű sonka
- 250 g Natúr krémsajt (szobahőmérsékletű)
- 150 g Tejföl (20%-os)
- 150 g Majonéz
- 1 db Kígyóuborka
- 2 db Paradicsom (kemény húsú)
- 1 csokor Friss kapor
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fehér bors
- 2 db Főtt tojás
- 4 levél Fejes saláta vagy jégsaláta