- Túl híg lett.
- A tejszínt tovább kell forralni (redukálni), vagy használj zsírosabb tejszínt.
- Keserű lett.
- Túl sok komlót tartalmazó sört (pl. IPA) használtál, és a beforralás felerősítette a keserűséget. Próbáld édesíteni mézzel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sörös mustárszósz
A bajor sörkertek hangulatát idéző mártás, ahol a mustár csípőssége találkozik a maláta édességével. Ellentétben a sajtszószokkal, itt a mustár dominál, a sör és a tejszín csak lágyítja azt. Kiválóan passzol sült csülökhöz, grillkolbászhoz vagy akár egy egyszerű sertésszelethez is.
Hozzávalók
60
g
Dijoni mustár (vagy magos mustár)
150
ml
Világos sör
1
ek.
Méz
30
g
Vaj
100
ml
Főzőtejszín
1
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Worcestershire szósz
1
izlés szerint
Só és bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis lábas
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Glutén
Mustár
Elkészítés
1
✓
A vajat olvaszd fel, és futtasd meg rajta a zúzott fokhagymát.
Tipp: Csak illatosra pirítsd, ne barnára.
2
✓
Öntsd fel a sörrel, és forrald nagy lángon, amíg a felére csökken.
Tipp: A redukció itt is kulcsfontosságú az ízek koncentrálásához.
3
✓
Vedd le a lángot. Keverd bele a mustárt, a mézet és a Worcestershire szószt.
Tipp: A mustár hőérzékeny lehet, nyersen erősebb az íze, főzve lágyul.
4
✓
Öntsd hozzá a tejszínt, és csendesen forrald pár percig, amíg mártás sűrűségű lesz. Ízesítsd sóval, borssal.
Tipp: A méz és a mustár arányával játszva beállíthatod az édes-csípős egyensúlyt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 60 g Dijoni mustár (vagy magos mustár)
- 150 ml Világos sör
- 1 ek. Méz
- 30 g Vaj
- 100 ml Főzőtejszín
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Worcestershire szósz
- 1 izlés szerint Só és bors