Sós Mogyorós Cupcake
A sós és édes kombinációja mindig különleges ízélményt nyújtott, és a mogyorós cupcake tökéletes példa erre. Az amerikai cupcake kultúra az 1800-as években alakult ki, amikor a süteményeket egyedi adagokban kezdték készíteni. Azóta számtalan változat létezik, de a sós mogyorós verzió az utóbbi évek egyik izgalmas újítása. A pörkölt mogyoró sós ropogóssága tökéletes kontrasztot ad a puha tésztához és a lágy krémhez. Ez a recept tökéletes választás egy délutáni kávé mellé vagy ünnepi alkalmakra. Ha szeretnéd még izgalmasabbá tenni, próbálj meg karamell öntetet csepegtetni a tetejére!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy muffin sütőformát papírkapszlikkal.
A sütő előmelegítése elengedhetetlen a megfelelő állag eléréséhez.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és a sót, hogy egyenletesen eloszlassa az összetevőket.
Az egyenletes eloszlás érdekében érdemes átszitálni a lisztet és a sütőport.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat és a cukrot, amíg világos és krémes állagú nem lesz.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen habosítható legyen.
4
Add hozzá a tojásokat egyenként a vajas keverékhez, és jól dolgozd el. Keverd bele a vanília kivonatot is.
A tojásokat egyesével add hozzá, és alaposan keverd el minden egyes tojás után, hogy a tészta homogén maradjon.
5
Felváltva adagold a száraz hozzávalókat és a tejet a masszához, folyamatosan keverve, hogy sima tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, mert a túlkeverés kemény muffinokat eredményezhet. Csak addig keverd, amíg az összetevők össze nem állnak.
6
Aprítsd durvára a sózott mogyorót, majd keverd a tésztába, hogy minden muffinnak kellemes, ropogós textúrája legyen.
A mogyorót ne aprítsd túl finomra, hogy a muffinokban érezhetőek legyenek a darabok. Kicsit pirítsd meg a mogyorót sütőben, hogy még intenzívebb legyen az íze.
7
Töltsd meg a muffin formákat háromnegyedig a tésztával, majd süsd őket 18-20 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Hústűvel ellenőrizd az átsültséget.
Ha a hústű tisztán jön ki a muffinból, akkor megsült. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
8
Amíg a muffinok sülnek, készítsd el a krémet: egy tálban keverd habosra a krémsajtot, porcukrot és tejszínt, amíg könnyű és krémes állagot nem kapsz.
A krémsajt legyen szobahőmérsékletű, a tejszín pedig hideg, hogy könnyen felverhető legyen.
9
Hagyd a muffinokat teljesen kihűlni, majd díszítsd őket a krémmel és szórd meg extra sózott mogyoróval.
Csak teljesen kihűlt muffinokat díszíts, különben a krém megolvad. A díszítéshez használhatsz habzsákot a szebb eredmény érdekében.
