- Miért kell megfonnyasztani a spenótot?
- Így sokkal több fér a tálba (térfogatcsökkenés), és könnyebben emészthetővé válik a rostszerkezete.
- Barnul az avokádó.
- Ez oxidáció. A citromlé savassága lassítja ezt a folyamatot, de a legjobb, ha közvetlenül fogyasztás előtt vágod fel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Spenótos quinoa Buddha-tál avokádóval
A Buddha-tál nem egy szigorú recept, hanem egy filozófia: gabona, zöldség, egészséges zsiradék és fehérje harmóniája egy tálban. Ebben a verzióban a pirított tökmag és a nyers zöldségek roppanóssága ellenpontozza a quinoa és az avokádó lágyságát. Tökéletes példája annak, hogyan lehet egyszerű alapanyagokból teljes értékű ételt készíteni.
Hozzávalók
200
g
Quinoa
150
g
Friss spenót
1
db
Avokádó (érett)
100
g
Koktélparadicsom
20
ml
Olívaolaj
15
ml
Citromlé
20
g
Tökmag (tisztított)
1
tk.
Só
1
tk.
Őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szűrő
- Lábas
- Serpenyő a fonnyasztáshoz
- Kés, vágódeszka
Allergén Információk
Nincs ismert allergén
Elkészítés
1
✓
A quinoát alaposan mosd át forró vízben, majd főzd meg kétszeres mennyiségű sós vízben (kb. 15 perc). Hagyd lefedve pihenni.
Tipp: A forró vizes mosás leoldja a keserű szaponin réteget.
2
✓
Egy serpenyőben, zsiradék nélkül pirítsd meg a tökmagot, amíg pattogni kezd. Tedd félre.
Tipp: A pirítás kihozza a magok diós aromáját.
3
✓
Ugyanabban a serpenyőben hevíts egy pici olajat, és dobd rá a spenótot. Forgasd át 1-2 percig, amíg összeesik.
Tipp: Ne süsd túl, maradjon élénkzöld!
4
✓
Vágd félbe a paradicsomokat, szeleteld fel az avokádót.
Tipp: Az avokádót azonnal locsold meg citromlével, hogy ne barnuljon be.
5
✓
Állítsd össze a tálat: alulra a quinoa, rá a spenót, paradicsom, avokádó szektorokban elrendezve. Locsold meg az olívaolajjal és a maradék citromlével, sózd, borsozd.
Tipp: Az ízek akkor érvényesülnek legjobban, ha a quinoa még langyos.
6
✓
A végén szórd meg a pirított tökmaggal.
Tipp: A ropogós elem (tökmag) texturális kontrasztot ad a puha zöldségek mellé.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Quinoa
- 150 g Friss spenót
- 1 db Avokádó (érett)
- 100 g Koktélparadicsom
- 20 ml Olívaolaj
- 15 ml Citromlé
- 20 g Tökmag (tisztított)
- 1 tk. Só
- 1 tk. Őrölt fekete bors