Ssuk kalguksu
A Ssuk Kalguksu egy hagyományos koreai étel, amely a friss tésztát és gazdag fűszeres levest ötvözi. A kalguksu tésztát gyakran húslevesekhez adják, és a Ssuk Kalguksu a spenót és a tojás hozzáadásával egy tápláló és ínycsiklandó étellé válik. A fűszerek, mint a chili és a fokhagyma, különleges aromát adnak a levesnek, miközben a tojás selymes textúrával gazdagítja a levest.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kalguksu tésztát főzd meg forrásban lévő sós vízben 7-10 perc alatt, majd szűrd le és tedd félre.
A tésztát ne főzd túl, mert akkor elveszíti a textúráját, és nem illik jól a leveshez.
2
A fokhagymát zúzd össze, és egy nagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat. Pirítsd meg benne a fokhagymát, amíg illatos nem lesz.
A fokhagyma pirítása segít előhozni az ízét, de ügyelj arra, hogy ne piruljon túl, mert akkor keserűvé válik.
3
A csirkehúsleves alapot öntsd a lábasba, és forrald fel. Add hozzá a sót, borsot, majd a főtt kalguksu tésztát.
Ha nem találsz csirkehúsleves alapot, akkor használhatsz vízet is, és egy kis csirke alaplevet vagy kockát adni hozzá.
4
A friss spenótot aprítsd fel, és add hozzá a leveshez. Főzd további 3-4 percig, amíg a spenót megpuhul.
A spenót gyorsan összeesik, így ne főzd túl, hogy friss, zöld maradjon.
5
A friss chilipaprikát szeleteld fel vékonyan, és tálalás előtt szórd a leves tetejére.
A chili mennyiségét az ízlésedhez igazíthatod, ha nem szereted a csípőset, kevesebb chili is elég.
6
A leves tálalásakor egy egész tojást tehetsz a közepére, amely a forró levesben szépen megfő, így gazdagabbá teszi az ételt.
