Sült Édesburgonyás Buddha-tál
A sült édesburgonyás Buddha-tál egy igazán tápláló és színes fogás, amely ideális választás egy kiegyensúlyozott étkezéshez. Az édesburgonya és a quinoa egyaránt gazdag tápanyagforrás, míg a friss zöldségek és a tahinis öntet különleges ízvilágot kölcsönöznek az ételnek.Ez a Buddha-tál tökéletes választás lehet, ha egészséges, de mégis laktató fogásra vágysz. Az összetevők könnyen variálhatóak, így kedved szerint hozzáadhatsz más zöldségeket vagy magvakat is.Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a különböző textúrák és ízek harmóniáját!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Az édesburgonyát mosd meg, hámozd meg, majd vágd kockákra.
Az édesburgonya egyenletesebben sül meg, ha nagyjából azonos méretű kockákra vágod.
2
Egy tepsiben keverd össze az édesburgonyát olívaolajjal, füstölt paprikával, sóval és borssal. Süsd 25-30 percig, amíg puhára és aranybarnára sül.
A sütés felénél érdemes átforgatni az édesburgonyát, hogy minden oldala egyenletesen süljön meg.
3
Közben főzd meg a quinoát, vagy használd előre főzött változatot.
A quinoa főzéséhez kövesd a csomagoláson található utasításokat. Általában 2 rész vízzel 1 rész quinoát kell főzni.
4
Mosd meg a spenótot és a cseresznyeparadicsomot. A paradicsomokat vágd félbe, az avokádót pedig szeleteld fel.
A spenótot alaposan mosd meg, hogy eltávolítsd a homokot.
5
Egy serpenyőben melegítsd fel a csicseriborsót egy kevés olívaolajjal, sóval és borssal, hogy átmelegedjen.
A csicseriborsót lecsepegtetheted és szárazra törölheted, mielőtt a serpenyőbe teszed, hogy ropogósabb legyen.
6
Egy kis tálban keverd össze a tahinit, citromlevet és egy kevés vizet, hogy krémes öntetet kapj.
A tahini sűrűségét a víz mennyiségével szabályozhatod. Ha túl sűrű, adj hozzá több vizet.
7
Állítsd össze a Buddha-tálat: helyezd a quinoát egy nagy tálba, add hozzá a sült édesburgonyát, csicseriborsót, spenótot, paradicsomot és avokádót.
A tálat ízlés szerint variálhatod más zöldségekkel és fehérjeforrásokkal is.
8
Locsold meg a tahinis öntettel, és azonnal tálald.
Az öntetet közvetlenül tálalás előtt locsold a tálra, hogy a zöldségek ne ázzanak el.
