Sült rizses gamjatang
A gamjatang egy hagyományos koreai étel, amely a gazdag ízvilágáról és tápláló összetevőiről ismert. Az étel alapját az édesburgonya és a rizs adja, míg a hús gazdag alapot biztosít a levesnek. Eredetileg a koreai háztartások egyik kedvenc ételéről van szó, amelyet könnyedén elkészíthetünk egy családi vacsorára. A pirított rizs és a szójaszósz gazdagítja a levest, míg a koriander frissítő hatása tökéletesíti az étel ízét. A sült rizses gamjatang minden falatja egy igazi koreai élmény.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd kisebb darabokra, majd egy nagy edényben pirítsd meg egy kis olajjal, hogy minden oldalát szép barna színt kapjon.
A hús pörkölése segít a mélyebb ízek kialakításában, így érdemes alaposan pirítani.
2
A hagymát és fokhagymát vágd apróra, majd add hozzá a húshez, és pirítsd őket együtt, amíg a hagyma üvegesedni nem kezd.
A fokhagyma gyorsan megpirul, így ne hagyd sokáig a serpenyőben, hogy ne égjen meg.
3
A gyömbért reszeld finomra, és add hozzá a húsos keverékhez. Pirítsd még 1-2 percig, hogy a gyömbér is kiengedje az ízét.
A friss gyömbér édes, fűszeres ízt ad, és segít az étel frissességében.
4
Add hozzá az édesburgonyát, és öntsd fel vízzel. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd 30 percig, hogy az édesburgonya megpuhuljon.
Az édesburgonya gyorsan megpuhul, ne főzd túl, hogy ne legyen túlságosan pépes.
5
Amíg fő a hús, a rizst pirítsd meg egy száraz serpenyőben, amíg aranybarna színt kap.
A rizs pirítása segít elérni a ropogós, gazdagabb ízt. Ügyelj arra, hogy ne égjen meg.
6
Miután a hús és az édesburgonya megpuhult, add hozzá a pirított rizst, a szójaszószt és a borsot. Keverd jól össze, és főzd további 5 percig.
A szójaszósz és a pirított rizs egyesülve sós és gazdag ízt ad az ételnek.
7
Tálald az ételt forrón, friss korianderrel díszítve.
A koriander friss ízt ad az ételnek, és nagyszerűen ellensúlyozza a fűszeres leves gazdagságát.
