- Szétfőtt az édesburgonya!
- Az édesburgonya gyorsabban puhul, mint a krumpli. Vágd nagyobb darabokra, vagy add hozzá később a főzés során.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sült rizses gamjatang
A Gamjatang (sertésgerinc leves burgonyával) a koreai konyha egyik legmélyebb ízű étele. Ez a recept egy izgalmas csavarral készíti el: marhahúsból és édesburgonyából főz egy sűrű, raguszerű alapot, amit a végén pirított rizzsel gazdagítanak. Ez a technika a koreai éttermek 'bokeumbap' (sült rizs) lezárására emlékeztet, amikor a maradék sűrű szaftba rizst kevernek, hogy felvegye az összes ízt.
Hozzávalók
500
g
Marhalapocka (kockázva)
300
g
Édesburgonya
150
g
Főtt rizs (lehetőleg egynapos)
1
db
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
2
cm
Friss gyömbér
1
csokor
Friss koriander
3
ek
Szójaszósz
1
tk
Őrölt fekete bors
800
ml
Víz (vagy marhahúsleves)
2
ek
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas: A ragu főzéséhez.
- Serpenyő: A rizs külön pirításához.
Allergén Információk
Szója
Glutén
Elkészítés
1
✓
A marhahúst kockázd fel, az édesburgonyát hámozd meg és vágd nagyobb darabokra. A hagymát aprítsd fel.
2
✓
A lábasban hevítsd fel az olajat, és pirítsd a marhahúst sötétbarnára. Add hozzá a hagymát, a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért, pirítsd tovább pár percig.
Tipp: A marha alapos lepirítása adja meg az étel színét és mély ízét.
3
✓
Öntsd fel a vízzel, add hozzá a szójaszószt és a borsot. Főzd fedő alatt alacsony lángon kb. 30-40 percig, amíg a hús majdnem puha.
Tipp: A lassú főzés alatt a hús kollagénje zselatinná alakul, ami sűríti a levest és puhítja a húst.
4
✓
Add hozzá az édesburgonyát, és főzd további 15 percig, amíg megpuhul.
5
✓
Közben egy serpenyőben kevés olajon pirítsd át a főtt rizst, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Tipp: A rizs pirítása (dehidratálás) intenzívebbé teszi az ízét (pörkölt aroma), és textúrát ad a leveshez.
6
✓
Keverd a pirított rizst a kész raguhoz, forrald össze 1-2 percig, majd tálald friss korianderrel.
Tipp: A rizs keményítőtartalma tovább sűríti az ételt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Marhalapocka (kockázva)
- 300 g Édesburgonya
- 150 g Főtt rizs (lehetőleg egynapos)
- 1 db Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 2 cm Friss gyömbér
- 1 csokor Friss koriander
- 3 ek Szójaszósz
- 1 tk Őrölt fekete bors
- 800 ml Víz (vagy marhahúsleves)
- 2 ek Olaj