- Miért maradt híg a puding?
- Vagy nem telt el elég idő (legalább 3-4 óra kell), vagy régi a chia mag. Adj hozzá még egy kis magot és várj türelemmel.
- Használhatok nyers sütőtököt?
- Nem, mindenképpen sült vagy párolt pürét használj a krémes állag és az édes íz érdekében.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sütőtökös chia puding
A chia mag egy apró csoda: saját súlyának többszörösét képes folyadékból megkötni, így főzés nélkül is puding állagot hoz létre (hidrofil tulajdonság). A sütőtökkel és fűszerekkel kombinálva ez a reggeli olyan, mintha egy szelet sütőtökös pitét ennél, de tele van rosttal és Omega-3 zsírsavakkal. Türelemjáték: az idő dolgozik helyettünk, ahogy a magok lassan megduzzadnak a hűtőben.
Hozzávalók
40
g
chia mag
250
ml
növényi tej (mandula, kókusz vagy zab)
100
g
sütőtökpüré (sült tökből)
1
ek.
juharszirup vagy agavé szirup
0.5
tk.
vanília kivonat
0.5
tk.
őrölt fahéj
1
csipet
őrölt szerecsendió
30
g
dió vagy pekándió
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál vagy befőttesüvegek
- Kanál
- Mérőedény
Allergén Információk
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Egy tálban (vagy közvetlenül a tároló üvegekben) keverd össze a chia magot a növényi tejjel.
Tipp: Használj habverőt vagy zárt üveg esetén rázd össze alaposan, hogy a magok ne tapadjanak össze csomókba.
2
✓
Várj 5 percet, majd keverd át újra az egészet.
Tipp: Ez a lépés kritikus! A magok süllyedni kezdenek, mielőtt a zselésedés (gélképződés) beindulna. A második keverés tartja őket lebegve, így lesz egyenletes a puding.
3
✓
Keverd hozzá a sütőtökpürét, az édesítőt és a fűszereket (vanília, fahéj, szerecsendió) egynemű masszává.
Tipp: A fűszerek a 'sütőtökös pite' ízvilágot idézik.
4
✓
Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 4 órára, de legjobb egy éjszakára.
Tipp: A hosszú pihentetés alatt a magok teljesen megszívják magukat, és a puding besűrűsödik.
5
✓
Tálalás előtt keverd át, és szórd meg a durvára vágott dióval.
Tipp: A ropogós dió textúrája remekül kiegészíti a kocsonyás pudingot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 40 g chia mag
- 250 ml növényi tej (mandula, kókusz vagy zab)
- 100 g sütőtökpüré (sült tökből)
- 1 ek. juharszirup vagy agavé szirup
- 0.5 tk. vanília kivonat
- 0.5 tk. őrölt fahéj
- 1 csipet őrölt szerecsendió
- 30 g dió vagy pekándió