- Milyen tököt használjak?
- A kanadai sütőtök (sonkatök) a legjobb választás, mert krémes és édes. A halloween tök nem jó főzésre!
- A kukoricahéj zavaró a levesben.
- Ha teljesen sima levest szeretnél, passzírozd át szűrőn turmixolás után, vagy használj nagy teljesítményű turmixgépet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sütőtökös-kukoricás krémleves
Az amerikai kontinens két ajándéka, a sütőtök és a kukorica találkozik ebben a lélekmelengető levesben. Mindkét zöldség természetesen édes, így a végeredmény egy desszertszerűen finom, mégis sós fogás. A sütőtök krémessége és a kukorica roppanóssága játékos textúrát alkot. Ez a leves a „comfort food” (vigasztaló étel) tökéletes definíciója egy esős őszi napon.
Hozzávalók
500
g
Sütőtök (tisztítva, kockázva)
200
g
Csemegekukorica (konzerv vagy fagyasztott)
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
30
g
Vaj
750
ml
Zöldségalaplé
150
ml
Főzőtejszín
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas.
- Éles kés: a sütőtök darabolásához.
- Botmixer.
Allergén Információk
Tej
Zeller (az alaplében)
Elkészítés
1
✓
A sütőtököt hámozd meg, magozd ki és vágd 2-3 centis kockákra. A hagymát és fokhagymát aprítsd fel.
Tipp: A tököt érdemes kisebb kockákra vágni, úgy hamarabb megfő.
2
✓
A vajon dinszteld meg a hagymát puhára, majd add hozzá a fokhagymát egy percre.
Tipp: A hagyma édessége alapozza meg a leves ízvilágát. Ne barnítsd meg túlságosan.
3
✓
Dobd rá a sütőtököt, forgasd át, majd öntsd fel az alaplével. Főzd fedő alatt kb. 15-20 percig, amíg a tök teljesen puha nem lesz.
Tipp: Próbáld meg villával: ha ellenállás nélkül belemegy a tökbe, akkor jó.
4
✓
Add hozzá a kukorica felét (100g) a leveshez, és főzd még 5 percig. A másik felét tedd félre a tálaláshoz.
Tipp: A kukorica keményítőtartalma tovább sűríti majd a levest turmixoláskor.
5
✓
Botmixerrel pürésítsd a levest teljesen simára. Ha a kukorica héja zavar, most szűrd át.
Tipp: A kukorica héja emészthetetlen rost (cellulóz), amit nehéz teljesen szétzúzni.
6
✓
Keverd hozzá a tejszínt, sózd, borsozd, és melegítsd össze. Már ne forrald fel.
Tipp: A tejszín lekerekíti az ízeket.
7
✓
Tálaláskor a félretett kukoricaszemeket szórd a leves tetejére levesbetétnek.
Tipp: A roppanós szemek textúrát adnak a krémlevesnek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Sütőtök (tisztítva, kockázva)
- 200 g Csemegekukorica (konzerv vagy fagyasztott)
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 30 g Vaj
- 750 ml Zöldségalaplé
- 150 ml Főzőtejszín
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt bors