Receptek a Izek és illatok Világában

Édes-savanyú okra

Hagyományos lengyel pierogi gombás töltelékkel, tejföllel

Lengyel gombás pierogi

Autentikus etióp bárányragu berbere fűszerrel és injera kenyérrel

Berbere fűszeres etióp bárányragu

Tápláló tofu ropogós zöldségekkel és jázmin rizzsel

Fűszeres tofu rizses zöldségekkel

Mustáros és sörös barbecue szósz, ínycsiklandó kiegészítő minden ételhez

Mustáros sörös barbecue szósz

Krémes és egzotikus szósz mangóval és lime-mal

Mangós-lime-os tahini szósz

Shirataki tésztával készült japán étel marhahússal és friss zöldségekkel

Niku jaga shirataki tésztával

Fårikål fokhagymával

Töltött padlizsán

Házi készítésű füstös ketchup grillezett paradicsomból és BBQ szósszal

BBQ grillezett füstös ketchup

Indiai Bharwa Tomato, fűszeres krumplival töltött paradicsom

Bharwa tomato (töltött paradicsom)

Ínycsiklandó indiai étel garnélarákkal és kókusztejjel

Chingri bhuna kókusztejjel

Sütőtökös-kukoricás krémleves

A sütőtök és a kukorica már az amerikai őslakosok étrendjében is központi szerepet játszott, később pedig a világ gasztronómiáját is meghódították. A kettő édeskés íze együtt különösen harmonikus, és remek alapot nyújtanak egy selymes krémleveshez. A sütőtökös-kukoricás krémleves különösen népszerűvé vált az őszi-téli időszakban, amikor tápláló, melegítő fogásokra vágyunk. A finom, lágy textúrát a pürésítés és a tejszín adja, míg a kukorica roppanós részecskéi kellemes kontrasztot nyújtanak. Tipp: ha egy kis fűszeres csavarra vágysz, adj hozzá egy csipet őrölt szerecsendiót vagy egy csipet curryport.

Előkészület 15 perc

Elkészítés 25 perc

Teljes 40 perc

610 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 500 g Sütőtök

⭕ 200 g Csemegekukorica (főtt vagy konzerv)

⭕ 1 db Vöröshagyma

⭕ 2 gerezd Fokhagyma

⭕ 30 g Vaj

⭕ 750 ml Zöldségalaplé

⭕ 150 ml Főzőtejszín

⭕ 1 tk. Só

⭕ 0.5 tk. Bors

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A sütőtököt hámozd meg, magozd ki és vágd fel kisebb kockákra. A hagymát és fokhagymát szintén tisztítsd meg és aprítsd fel.

A sütőtök fajtája befolyásolja a leves édességét és ízét. A kanadai sütőtök (butternut squash) édesebb, míg a sonkatök (hubbard squash) kevésbé édes.

2

Egy közepes lábasban olvaszd fel a vajat, és dinszteld meg rajta a hagymát 3-4 percig. Add hozzá a fokhagymát is, majd pirítsd további 1 percig, vigyázva, hogy ne égjen meg.

A hagymát és a fokhagymát alacsony lángon dinszteld, hogy ne égjenek meg. Az égett fokhagyma keserű ízt ad a levesnek.

3

Add hozzá a sütőtököt és keverd át. Öntsd fel az alaplével, forrald fel, majd főzd közepes lángon 15-20 percig, amíg a sütőtök megpuhul.

A sütőtököt addig főzd, amíg teljesen puha nem lesz, különben nehezen pürésíthető.

4

Add hozzá a kukoricát és főzd további 5 percig. Ezután vedd le a tűzről és botmixerrel pürésítsd simára. Tipp: szűrd át a levest, ha extra selymes állagot szeretnél.

A kukorica lehet friss, fagyasztott vagy konzerv. Ha konzerv kukoricát használsz, öblítsd le előtte.

5

Add hozzá a tejszínt, sót és borsot. Keverd el alaposan, majd melegítsd át, de ne forrald, hogy a tejszín ne csapódjon ki.

A tejszínt ne forrald, mert kicsapódhat. Csak melegítsd át a levesben.

6

Tálaláskor díszítheted egy kis kukoricával és tejszíncsíkkal a tetején. Tipp: pirított tökmaggal különlegesebbé teheted az ételt.

A pirított tökmaggal nem csak díszítheted, hanem ropogós textúrát is adhatsz a levesnek.

Sütőtökös-kukoricás krémleves

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

Bevásárló lista (0) ▼