- Mi az a tahini?
- Szezámmagkrém. Olyan, mint a mogyoróvaj, csak szezámból. Tele van kalciummal!
- Kihagyhatom a koriandert?
- Sokan genetikailag szappanízűnek érzik. Ha te is, nyugodtan használj petrezselymet.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Sütőtökös quinoa lime tofu Buddha-tál currys tahinivel
A Buddha-tálak királynője ez a fogás, ahol minden elemnek megvan a maga szerepe: a quinoa a laktató alap, a sütőtök az édes kényeztetés, a lime-os tofu a fehérjeforrás, a tahini pedig a 'hab a tortán'. Az ízek rétegződése és a textúrák sokszínűsége teszi ezt az ételt felejthetetlenné.
Hozzávalók
150
g
quinoa
200
g
sütőtök
200
g
kemény tofu
1
ek.
tahinipaszta
100
ml
kókusztej
1
db
vöröshagyma
2
gerezd
fokhagyma
10
g
friss gyömbér
2
tk.
currypor
1
tk.
kurkuma
1
db
lime
2
ág
friss koriander
1
ek.
fekete szezámmag
1
ek.
olívaolaj
1
csipet
só
1
csipet
bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Serpenyő
- Keverőtálak
- Lábos
Allergén Információk
Szója (tofu)
Szezám (tahini, szezámmag)
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a quinoát.
Tipp: Ne főzd túl, maradjon pergős!
2
✓
A tököt kockázd és süsd sütőben puhára (20 perc).
Tipp: Sütőben koncentrálódik az íze, nem vizesedik fel.
3
✓
A tofut pácold lime-ban és sóban, majd süsd serpenyőben ropogósra.
Tipp: A savas pác 'előfőzi' (denaturálja) kicsit a fehérjéket.
4
✓
Készíts egy gyors ragut: piríts hagymát, fűszereket, add hozzá a kókusztejet és a sült tök felét. Pürésítsd vagy hagyd darabosan.
Tipp: Ez köti majd össze a tál elemeit.
5
✓
Keverd ki a tahinit curryvel, lime-mal és vízzel öntetté.
Tipp: Ez a 'dresszing' adja a végső ízlöketet.
6
✓
Tálald: quinoa, rá a ragu, sült tök másik fele, tofu, öntet, magok.
Tipp: Szép tálalás = jobb ízérzékelés (pszichológia).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g quinoa
- 200 g sütőtök
- 200 g kemény tofu
- 1 ek. tahinipaszta
- 100 ml kókusztej
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 g friss gyömbér
- 2 tk. currypor
- 1 tk. kurkuma
- 1 db lime
- 2 ág friss koriander
- 1 ek. fekete szezámmag
- 1 ek. olívaolaj
- 1 csipet só
- 1 csipet bors