Szalámis focaccia
A focaccia egy hagyományos olasz kenyér, amely már az ókori Róma idején is népszerű volt. A szalámi és mozzarella kombinációja gazdag ízeket ad a focacciának, ami tökéletes választás egy ínycsiklandó étkezéshez. A mozzarella sajt krémes állaga és a szalámi sós íze együtt tökéletes harmóniát alkot a friss tésztával. Ez a recept könnyedén elkészíthető otthon, és garantáltan mindenki imádni fogja a friss kenyér ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd el az élesztőt: egy tálban keverd el a meleg vizet és a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
A víz ne legyen túl forró, mert az megöli az élesztőt! A langyos víz az ideális.
2
Közben egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Amikor az élesztő felfutott, add hozzá az olívaolajat és öntsd a liszthez. Keverd össze, majd gyúrd sima tésztává.
A tészta akkor jó, ha elválik az edény falától. Ha túl ragacsos, adj hozzá egy kevés lisztet, de ne sokat, mert akkor kemény lesz a végeredmény.
3
A tésztát pihentesd letakarva 1 órán át, hogy megkeljen. Az ideális hőmérséklet körülbelül 25°C.
A tálat kend ki egy kevés olívaolajjal, mielőtt beleteszed a tésztát, így nem fog ráragadni. A keléshez ideális hely a meleg, huzatmentes sütő vagy egy radiátor közelében.
4
Amikor a tészta megkelt, borítsd ki egy lisztezett felületre, és óvatosan nyújtsd ki egy téglalap alakú formára.
A tésztát ne gyúrd újra, csak óvatosan nyújtsd ki, hogy ne veszítsen a levegősségéből.
5
A szalámit szeleteld fel kisebb darabokra, és szórd a kinyújtott tésztára. A mozzarellát szintén vágd kisebb darabokra, és helyezd a szalámira.
Használj jó minőségű szalámit és mozzarellát a legjobb ízélmény érdekében. A feltéteket egyenletesen oszlasd el a tésztán.
6
A tészta szélét hajtsd fel egy kicsit, majd óvatosan nyomkodd bele a szalámi és mozzarella darabokat. Kend meg a tetejét olívaolajjal.
A tészta szélét alaposan nyomkodd le, hogy a sütés során ne nyíljon szét. Az olívaolajjal való megkenés szép színt és ropogós kérget biztosít.
7
Hagyjuk a tésztát még 15 percig pihenni, majd süsd előmelegített 200°C-os sütőben 20-25 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj rá, hogy ne égjen meg a teteje. Ha túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
8
Ha kész, hagyd egy kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald frissen.
A frissen sült focaccia a legfinomabb, de másnap is fogyasztható. Ha marad, tárold légmentesen lezárva.
