- Elkészíthetem előre?
- Az alapot (fűszeres lé + gyümölcs) igen, de a szódát csak közvetlenül tálalás előtt add hozzá, hogy ne menjen ki belőle a buborék.
- Mit tegyek a szedermagokkal?
- Ha zavarnak, passzírozd át a szedret szitán, de rusztikusabb és látványosabb, ha benne hagyod a darabokat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Szedres-almás punch
A punch a társasági italok királya. Ebben a verzióban az alma 'téli' karaktere találkozik a szeder 'nyári' emlékeivel. A trükk az almalé fűszeres infúziója, amit aztán lehűtünk és felhúzunk szódával. Így kapunk egy komplex, rétegzett ízvilágot: először a szénsavas frissességet érzed, majd jön a gyümölcs, végül a fahéj meleg lecsengése.
Hozzávalók
500
ml
Szűretlen almalé
100
g
Szeder (friss vagy fagyasztott)
50
ml
Friss citromlé
2
ek.
Méz
250
ml
Erősen szénsavas szóda
1
db
Fahéjrúd
6
db
Jégkocka
2
db
Vékony almaszelet (díszítés)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis lábos
- Kancsó
- Törőfa vagy kanál
- Fakanál
Allergén Információk
Méz
Elkészítés
1
✓
Melegítsd az almalevet a fahéjrúddal forráspontig, majd zárd el a lángot.
Tipp: A melegítés hatására a fahéj aromái 'kinyílnak' és átjárják a levet, anélkül, hogy az almalé íze megváltozna.
2
✓
Hagyd állni 5-10 percig, amíg langyosra hűl, majd vedd ki a fahéjat.
Tipp: Az áztatás alatt történik az ízek összeérése (diffúzió).
3
✓
Keverd el a mézet a langyos lében.
Tipp: Langyos közegben a méz könnyen oldódik, nem marad ragacsos csomó az alján.
4
✓
A kancsó aljára tedd a szedret, és egy kanállal vagy törőfával zúzd össze kicsit.
Tipp: A zúzással (muddling) felszabadítod a szeder levét és színanyagait, így az ital gyönyörű lila lesz.
5
✓
Öntsd rá a citromlevet és a fűszeres almalevet, keverd össze.
Tipp: A citromsav stabilizálja a gyümölcsök színét és egyensúlyozza az édességet.
6
✓
Közvetlenül tálalás előtt húzd fel a hideg szódával.
Tipp: Óvatosan keverd, hogy a szénsav (buborékok) ne illanjanak el, mert azok viszik az illatanyagokat az orrodhoz.
7
✓
Poharakba tégy jeget, öntsd rá a punchot, és díszítsd almaszelettel.
Tipp: A jég hűti le a langyos alapot a tökéletes fogyasztási hőmérsékletre.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Szűretlen almalé
- 100 g Szeder (friss vagy fagyasztott)
- 50 ml Friss citromlé
- 2 ek. Méz
- 250 ml Erősen szénsavas szóda
- 1 db Fahéjrúd
- 6 db Jégkocka
- 2 db Vékony almaszelet (díszítés)