Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Szezámmagos Congee, krémes rizs tálalva pirított szezámmaggal és friss gyömbérrel
Krémes szezámmagos rizs étel, friss ízekkel

Szezámmagos Congee

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Köretek
A Congee (rizskása) Kína gyógyító étele: reggelinek indító, betegségben vigasztaló. A lényeg a rizs szétfőzése: a keményítő teljesen kioldódik a vízbe, selymes, krémes állagot alkotva. Ez a szezámmagos verzió a pirított magvak diós illatával és a gyömbér frissességével emeli gasztronómiai élménnyé ezt a szerény fogást.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 45 perc
⌛ Teljes idő 50 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 350 kcal
🌍 Konyha Kínai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy fazék (hogy ne fusson ki)
  • Fakanál
  • Serpenyő (szezámmag pirításhoz)

Allergén Információk

⚠️ Szezámmag

Elkészítés

1 ✓

Mosd át a rizst és főzd bő vízben, amíg szétesik.

Tipp: A rizs keményítőszemcséi a víz és hő hatására megduzzadnak, majd széthasadnak (zselatinizáció), besűrítve a levest.
2 ✓

Pirítsd meg a szezámmagot száraz serpenyőben.

Tipp: A pirítás során a magban lévő olajok felszabadulnak, és a pörzsanyagok (Maillard-reakció) mélyítik az ízt.
3 ✓

Tálald szezámmaggal, olajjal, gyömbérrel és hagymával.

Tipp: A gyömbér csípőssége (gingerol) serkenti a vérkeringést és ellensúlyozza a rizs semlegességét.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Leragadt az alja.
A kioldódó keményítő miatt a congee hajlamos a leégésre. Alacsony lángon főzd és gyakran keverd meg!
Túl sűrű lett.
A congee hűlés közben tovább sűrűsödik. Hígítsd forró vízzel vagy alaplével a kívánt állagra.

Hozzávalók

  • 200 g Jázminrizs
  • 1 l Víz
  • 50 g Szezámmag
  • 1 tk. Só
  • 1 cm Friss gyömbér
  • 1 db Tavaszi hagyma
  • 1 ek. Szezámolaj