Szezámmagos Congee
A congee egy hagyományos kínai étel, amely különböző variációkban létezik. Eredetileg reggelire vagy betegség idején fogyasztották, mivel könnyen emészthető és tápláló. A szezámmagos változata különösen népszerű, mivel a szezámmag gazdag ásványi anyagokban és a gyömbér frissítő íze tökéletesen kiegészíti a rizs lágy textúráját. Az étel egyszerűen elkészíthető, és remek alternatívája a hagyományos reggeliknek vagy vacsoráknak. Az egészséges alapanyagok és a friss ízek mind hozzájárulnak a tápanyagdús étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan öblítsd át hideg víz alatt, majd tedd egy nagy lábasba. Öntsd hozzá az 1 liter vizet és sót, és tedd fel főzni.
A rizst mindig jól öblítsd át, hogy eltávolítsd a felesleges kemikáliákat és a keményítőt, így a congee krémesebb lesz.
2
Forrald fel a rizst, majd csökkentsd a hőt alacsonyra és hagyd, hogy lassan főjön, 30-40 percig, amíg a rizs teljesen megpuhul és a víz felszívódik. Keverd meg időnként.
Ne hagyd elfelejteni, hogy néha keverd meg, különben a rizs leéghet az edény alján.
3
A gyömbért reszeld le finomra és a tavaszi hagymát szeleteld fel vékonyra.
A friss gyömbér adja a congee friss és enyhén csípős ízét, ami remekül passzol a szezámmaghoz.
4
A szezámmagot egy száraz serpenyőben pirítsd meg közepes hőmérsékleten, amíg enyhén aranybarna nem lesz és illatozni kezd. Ez kb. 2-3 percet vesz igénybe.
Ha a szezámmag megpattogzik, az azt jelzi, hogy készen áll a felhasználásra, de figyelj, hogy ne égjen meg!
5
A kész congee-t tálald egy mély tálban. Öntsd rá a szezámmagolajat, majd szórd meg a pirított szezámmaggal és a friss gyömbérrel és hagymával.
A szezámmagolaj adja a congee finom, diós ízét, ami fokozza az étel ízhatásait.
