- Szétesett a szilva.
- Túl sokáig főzted, vagy túl érett volt a gyümölcs. Kompótnak a keményebb húsú szilva a legjobb.
- Túl savanyú.
- A szilva héja savanykás lehet. Adj hozzá még cukrot, vagy egy csipet sót, ami tompítja a savérzetet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Szilvakompót
Az ősz ízei egy tálban. A szilva héjában lévő színanyagok (antociánok) főzés közben kioldódnak, gyönyörű rubinvörösre festve a levet. A fahéj és a szegfűszeg klasszikus 'melegítő' fűszerek, amelyek a szilva mély, földes édességét egészítik ki. Egy egyszerű desszert, ami melegen és hidegen is tökéletes.
Hozzávalók
1
kg
Szilva (magvaváló)
500
ml
Víz
150
g
Kristálycukor
1
db
Fahéjrúd
5
db
Szegfűszeg
1
darab
Citrom héja (kezeletlen)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Kés a magozáshoz
Elkészítés
1
✓
A szilvákat mosd meg, vágd félbe a 'varrat' mentén, és vedd ki a magot. Ha nagyok, negyedelheted is.
Tipp: Ellenőrizd, hogy nincs-e benne lakó (kukac), ez a mag környékén szokott előfordulni.
2
✓
Tedd fel a vizet forrni a cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel és a citromhéjjal. Forrald 5 percig, hogy ízes szirupot kapj.
Tipp: A fűszereket teatojásba zárva könnyebb később eltávolítani.
3
✓
Tedd a szirupba a szilvákat. Főzd lassú tűzön 8-12 percig, amíg a héja kezd pöndörödni és a húsa megpuhul.
Tipp: Ne kevergesd vadul, mert a puha gyümölcs törik. Inkább csak rázogasd az edényt.
4
✓
Húzd le a tűzről, és hagyd a levében kihűlni. A hűlés során a gyümölcs magába szívja az aromákat.
Tipp: Melegen is tálalható, de hidegen, amikor a pektin miatt a leve kicsit besűrűsödik, még finomabb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 kg Szilva (magvaváló)
- 500 ml Víz
- 150 g Kristálycukor
- 1 db Fahéjrúd
- 5 db Szegfűszeg
- 1 darab Citrom héja (kezeletlen)