- Túl vizes lett.
- A paradicsom belsejét (a magos, leves részt) távolítsd el, csak a húsát használd. A petrezselymet mosás után teljesen szárítsd meg vágás előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tabbouleh paradicsommal
Sokan tévesen bulgursalátának hiszik, pedig a Tabbouleh valójában egy petrezselyemsaláta, amiben csak 'vendég' a bulgur. A levantei konyha (Libanon, Szíria) büszkesége a zöldfűszerek elképesztő mennyiségére épít. A kulcs a vágás technikája: a petrezselymet nem szabad zúzni, csak éles késsel finomra vágni, hogy száraz és pergős maradjon, ne eresszen levet.
Hozzávalók
100
g
Apró szemű bulgur (finom szemű)
3
nagy csokor
Friss petrezselyem (sima levelű)
1
csokor
Friss menta
4
db
Paradicsom (kemény húsú)
1
db
Kígyóuborka (opcionális, de frissítő)
3
szál
Újhagyma
80
ml
Extra szűz olívaolaj
1
db
Citrom leve
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors (szegfűborssal még autentikusabb)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagyon éles kés (séfkés)
- Nagy tál a keveréshez
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A bulgurt mosd át, és áztasd be annyi citromlébe és kevés vízbe, ami épp ellepi. Hagyd állni 15-20 percig, amíg megpuhul.
Tipp: Az autentikus receptben a bulgur a citrom levétől és a paradicsom levétől puhul meg, nem főzzük!
2
✓
A petrezselymet és a mentát mosd meg, centrifugázd teljesen szárazra. Távolítsd el a vastag szárakat, a leveleket vágd nagyon finomra.
Tipp: Ne aprítógépben csináld, mert pépes lesz! Csak késsel, 'hintázó' mozdulatokkal.
3
✓
A paradicsomot magozd ki, vágd apró (0.5 cm) kockákra. Az újhagymát karikázd fel finomra.
Tipp: A magozás fontos, hogy ne áztassa el a salátát.
4
✓
Egy nagy tálban keverd össze a zöldfűszereket, a bulgurt, a paradicsomot és a hagymát. Közvetlenül tálalás előtt add hozzá az olívaolajat, a sót és a borsot.
Tipp: A sav (citrom) és a só elkezdi roncsolni a levelek sejtfalát, amitől 'összeeseik' a saláta, ezért csak a végén ízesítsd.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 100 g Apró szemű bulgur (finom szemű)
- 3 nagy csokor Friss petrezselyem (sima levelű)
- 1 csokor Friss menta
- 4 db Paradicsom (kemény húsú)
- 1 db Kígyóuborka (opcionális, de frissítő)
- 3 szál Újhagyma
- 80 ml Extra szűz olívaolaj
- 1 db Citrom leve
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors (szegfűborssal még autentikusabb)