Tacacá cuia-ban tálalva (tradicionális tálalás)
A Tacacá egy tradicionális brazil étel, amely főként a Amazonas régióban népszerű. Az étel az ételek friss, ízes kombinációja, amely a garnélát, a jambu leveleket és a fűszeres tacacá alapot ötvözi. Az ételt a hagyományos cuia-ban (helyi tálban) tálalják, és a köretként adott acarajé frittek tovább gazdagítják az ízvilágot. Az étel a brazil konyha egyik legismertebb és legnépszerűbb street foodja, és különleges élményt nyújt a helyi ízeket kedvelők számára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tacacá alapot melegítsd fel egy lábasban, hogy készen álljon a tálalásra.
A tacacá alapot helyben is megvásárolhatod, de saját készítésű is lehet. Fontos, hogy jól ízesített legyen.
2
A garnélákat tisztítsd meg, majd egy serpenyőben olívaolajon pirítsd meg a fokhagymával és a pimenta de cheiro fűszeres paprikával.
A garnélákat ne süsd túl, hogy ne legyenek rágósak.
3
A jambu leveleket törd össze, majd tedd a tacacá leves alapba. Adj hozzá egy kis koriandert és sót.
A jambu levelek enyhén zsibbadó hatást adnak a levesnek, ami a tradicionális tacacá ízét adja.
4
Tálald a tacacát cuia-ban (helyi tálban), tetejére tedd a sült garnélákat, és helyezd mellé az acarajé fritteket.
A cuia, a hagyományos tál, autentikus élményt nyújt, és a tacacá élvezetéhez elengedhetetlen.
5
Friss korianderrel és a jambu levelekkel díszítve tálald az ételt.
A friss koriander fűszeres frissességet ad a tacacának, és kiemeli az ízeket.
