- Használhatok konzerv babot?
- Igen, de mosd le alaposan. A leve sós és nyálkás lehet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tacos de Frijoles
A bab a mexikói táplálkozás proteinbázisa évezredek óta. A 'frijoles refritos' (újrasütött bab) nem azt jelenti, hogy kétszer sütik olajban, hanem hogy a főtt babot pürésítik és zsírban (eredetileg sertészsírban) lesütik, amíg a nedvességtartalma csökken, és egy intenzív ízű, krémes pasztát kapunk.
Hozzávalók
400
g
Fekete bab (főtt vagy konzerv)
1
db
Hagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Piros chili paprika
1
csokor
Friss koriander
2
db
Lime
2
ek
Olaj (vagy zsír)
1
tk
Só
1
tk
Feketebors
1
tk
Szárított oregánó
1
tk
Füstölt fűszerpaprika
100
g
Reszelt sajt (pl. Cheddar vagy Queso Fresco)
10
db
Kukorica tortilla
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Krumplinyomó vagy villa
- Serpenyő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Dinszteld meg az aprított hagymát, fokhagymát, chilit az olajon.
Tipp: Ha van, használj sertészsírt, autentikusabb és teltebb ízt ad.
2
✓
Add hozzá a lecsöpögtetett babot és a fűszereket. Pirítsd 1-2 percig, majd önts rá pici vizet.
Tipp: A füstölt paprika adja meg azt a mélységet, ami a húsos ételekre emlékeztet (umami).
3
✓
Törd át a babot a serpenyőben krumplinyomóval, amíg a kívánt állagot eléred (lehet darabos vagy teljesen krémes). Főzd, amíg besűrűsödik.
Tipp: A bab keményítőtartalma sűríti be a krémet. Ha túl sűrű, adj hozzá vizet, ha híg, főzd tovább (párologtatás).
4
✓
Töltsd a meleg tortillába, szórd meg sajttal és korianderrel.
Tipp: A sajt zsírossága és a bab krémessége mellé kell a lime savassága és a hagyma roppanóssága.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Fekete bab (főtt vagy konzerv)
- 1 db Hagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Piros chili paprika
- 1 csokor Friss koriander
- 2 db Lime
- 2 ek Olaj (vagy zsír)
- 1 tk Só
- 1 tk Feketebors
- 1 tk Szárított oregánó
- 1 tk Füstölt fűszerpaprika
- 100 g Reszelt sajt (pl. Cheddar vagy Queso Fresco)
- 10 db Kukorica tortilla