Tacos de Pollo con Salsa Roja
A Tacos de Pollo con Salsa Roja egy ízekben gazdag mexikói taco, amelyet a guajillo chili és az érett paradicsom pikáns keveréke tesz különlegessé. Ez a taco a mexikói utcai ételek egyik klasszikusa, amely a fűszeres és enyhén csípős salsa tökéletes harmóniáját alkotja a szaftos csirkével. Ha szereted az autentikus mexikói ételeket, és egy igazán zamatos tacóra vágysz, akkor ez a recept biztosan elnyeri a tetszésed!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Forrald fel a csirkealaplevet egy edényben, majd tedd bele a csirkét, és főzd 20 percig, amíg meg nem puhul.
A csirkealaplé helyett használhatsz vizet is, de a csirkealaplé gazdagabb ízt ad.
2
Vedd ki a csirkét az alapléből, hagyd kihűlni pár percig, majd tépkedd szálakra.
A húst villával is széttépkedheted, ha túl forró a kezednek.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg benne az apróra vágott hagymát és fokhagymát 3-4 percig közepes lángon.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt ad az ételnek.
4
Add hozzá a felaprított paradicsomot és a beáztatott guajillo chilit, majd főzd 5-7 percig, amíg megpuhulnak.
A guajillo chilit áztasd be forró vízbe legalább 30 percre, hogy megpuhuljon és könnyebben lehessen turmixolni.
5
Öntsd hozzá a csirkealaplé egy részét, majd turmixold össze az egészet sima salsává.
A turmixolás előtt hagyd kicsit hűlni a keveréket, hogy elkerüld a baleseteket.
6
Öntsd vissza a serpenyőbe a salsa roját, add hozzá a tépett csirkét, és főzd további 5 percig.
Ha túl sűrű a szósz, adj hozzá még egy kis csirkealaplevet.
7
Melegítsd fel a tortillákat egy száraz serpenyőben vagy közvetlenül láng fölött, hogy kissé megpiruljanak.
A tortillákat egy konyharuhába csomagolva tartsd melegen, amíg tálalod.
8
Töltsd meg a tortillákat a salsa rojás csirkével, majd szórd meg friss korianderrel.
A salsa roja mennyiségét ízlés szerint állítsd be. Ha szereted a csípőset, használhatsz erősebb salsa roját.
9
Tálalás előtt facsarj rá friss lime levet, hogy fokozd az ízeket.
A lime leve kiemeli a salsa roja ízeit, és frissességet ad a tacónak.
