Tamagoyaki tál
A tamagoyaki egy hagyományos japán omlett, amelyet gyakran reggelire fogyasztanak. A tálban történő tálalás az étel újabb, modern formája, ahol a tamagoyakit rizsre helyezik, majd különféle zöldségekkel és fűszerekkel díszítik. Az étel gazdag és ínycsiklandó, és ideális választás egy könnyű, de tápláló étkezéshez. Az omlett lágysága és a rizs alapja tökéletes egyensúlyt ad az ételnek, míg a tengeri alga és petrezselyem frissességet és ropogósságot biztosít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat verd fel egy tálban, majd add hozzá a szójaszószt, mirint és a cukrot. Keverd jól össze, hogy a cukor feloldódjon.
Ha lágyabb ízű tamagoyakit szeretnél, kevesebb cukrot használhatsz, vagy egy kevés víz hozzáadásával hígíthatod.
2
Egy serpenyőt melegíts fel közepes lángon, és locsold meg egy kis olívaolajjal. Önts bele egy kis adag tojásos keveréket, és amikor elkezd megszilárdulni, hajtsd félbe. Ismételd meg ezt a folyamatot, amíg az összes tojásos keverék elfogy.
A hagyományos tamagoyaki elkészítésénél a serpenyőt enyhén meg kell hajlítani, hogy a tojásokat könnyen fel tudd tekerni.
3
A kész tamagoyakit vágd fel csíkokra, és tálald egy frissen főtt rizs tetején.
A rizst ne hagyd túl forrón, mivel a tamagoyaki így jobban eloszlik rajta, és nem olvad el túl gyorsan.
4
A tálra helyezd a felvágott tamagoyakit, majd szórd meg a tetejét felaprított tengeri algával és friss petrezselyemmel.
A tengeri alga ropogós textúrát ad, de ha nem szereted, helyettesítheted friss korianderrel is.
