- Milyen rizst használjak?
- Rövid szemű, japán típusú 'sushi rizst' vagy jázmin rizst, mert ezek tapadnak össze annyira, hogy pálcikával is könnyen ehető legyen.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tamagoyaki tál
Ez a 'Tamago Don' egy dekonstruált sushi élmény: ahelyett, hogy aprólékosan tekercselnénk, a finom, édes-sós japán omlettet (tamagoyaki) egy tál gőzölgő rizs tetejére halmozzuk. Gyors, tápláló és végtelenül megnyugtató étel ('comfort food'), ahol a tojás lágysága és a rizs semlegessége tökéletes párost alkot, a nori és a zöldfűszerek pedig frissességet visznek az összképbe.
Hozzávalók
4
db
Tojás
2
ek.
Szójaszósz
2
ek.
Mirin
1
tk.
Cukor
1
ek.
Olaj a sütéshez
1
lap
Nori (algalap)
300
g
Főtt rizs (melegen)
1
csokor
Petrezselyem vagy újhagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Keverőtál
- Tálaló tálak (Donburi)
Allergén Információk
Tojás
Szója
Glutén
Elkészítés
1
✓
A tojásokat üsd egy tálba, add hozzá a szójaszószt, mirint és cukrot. Keverd el alaposan, amíg a cukor feloldódik.
Tipp: A cukor és a mirin (édes rizsbor) adja meg a tojás jellegzetes, fényes felületét és karamellizált ízét.
2
✓
Süsd meg a tojást: öntsd a masszát olajozott serpenyőbe rétegenként és tekerd fel (mint a klasszikus tamagoyakinál), vagy készíts belőle lágy rántottát, ha sietsz.
Tipp: Nem baj, ha nem lesz tökéletes tekercs, a tálban úgyis fel lesz vágva.
3
✓
A kész tojást vágd 1-2 centis csíkokra vagy kockákra.
Tipp: Hagyd picit hűlni vágás előtt, hogy szebb legyen a vágási felület.
4
✓
Szedd a forró rizst tálakba. Helyezd a tetejére a tojáscsíkokat.
Tipp: A rizs gőze átmelegíti a tojást, ha az már kihűlt volna.
5
✓
Szórd meg a tetejét vékony csíkokra vágott norival és friss zöldfűszerrel.
Tipp: A nori tengeri íze (umami) remekül kiegészíti az édes tojást.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Tojás
- 2 ek. Szójaszósz
- 2 ek. Mirin
- 1 tk. Cukor
- 1 ek. Olaj a sütéshez
- 1 lap Nori (algalap)
- 300 g Főtt rizs (melegen)
- 1 csokor Petrezselyem vagy újhagyma