Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Tamalito vajjal, kukoricás tészta lime levéllel tálalva
Mexikói Tamalito puha kukoricás tésztával

Tamalito vajjal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Köretek
A Tamalito (vagy Pastel de Elote) a mexikóiak válasza a kukoricakenyérre. Ellentétben a sós és száraz amerikai cornbread-del, ez a változat inkább egy pudingszerű süteményre hajaz. A friss kukorica (vagy a finom kukoricaliszt) édességét a vaj teszi krémessé. Gyakran köretként fogyasztják fűszeres ételek mellé, mivel édessége kiválóan tompítja a chili erejét.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 380 kcal
🌍 Konyha Mexikói

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi vagy muffinforma
  • Habverő

Allergén Információk

⚠️ Tej
⚠️ Glutén (ha nem garantáltan mentes liszt)

Elkészítés

1 ✓

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Keverd össze a száraz hozzávalókat (liszt, cukor, só, sütőpor).

Tipp: A kukoricalisztnek nincs sikértartalma, ezért önmagában morzsálódós lenne. A sütőpor segít lazítani.
2 ✓

Keverd el az olvasztott vajat a tejjel és a lime levével. Öntsd a száraz keverékhez, és dolgozd simára.

Tipp: A lime savassága reakcióba lép a sütőporral, ami extra gázbuborékokat (CO2) képez, így lazább lesz a tészta.
3 ✓

Öntsd a masszát kivajazott formába (vagy készíts kis golyókat/hengereket sütőpapírra, ha sűrűbb a tésztád).

Tipp: A kukoricaliszt vízfelvétele változó. Ha folyós, használd formában, ha gyurmázható, formázd kézzel.
4 ✓

Süsd 25-30 percig, amíg a széle aranybarna lesz. Tálald melegen, extra vajjal a tetején.

Tipp: Hűlés közben a keményítő megszilárdul (kocsonyásodik), így vághatóvá válik.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl száraz lett.
A kukoricaliszt rengeteg folyadékot vesz fel. Ne süsd túl! Akkor jó, ha a közepe még picit remegős.

Hozzávalók

  • 250 g Kukoricaliszt (finom szemű)
  • 150 ml Tej
  • 100 g Vaj (olvasztva)
  • 50 g Cukor
  • 0.5 tk. Só
  • 1 tk. Sütőpor
  • 1 ek. Lime leve