Tárkonyos burgonyakrémleves
A burgonyakrémleves a magyar konyha egyik legkedveltebb krémlevese, amelyet könnyen el lehet készíteni. A tárkonyos változat különleges ízt ad ennek az egyszerű fogásnak, amely így még különlegesebbé válik. A tárkony enyhén citrusos aromája remekül harmonizál a burgonya krémes állagával, így ez a leves tökéletes választás egy hideg téli napon. A leves elkészítése nem igényel bonyolult technikákat, ezért kezdőknek is ajánlott. Ha szeretnéd feldobni az ízvilágát, egy kevés reszelt parmezánnal vagy ropogós kenyérkockával is tálalhatod. Egy könnyű ebéd vagy vacsora részeként garantáltan elnyeri a család tetszését.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Pucold meg a burgonyát, a vöröshagymát és a fokhagymát, majd vágd apróra.
A burgonyát érdemes egyenletes méretűre vágni, hogy egyszerre főjenek meg.
2
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Közepes lángon párold üvegesre, ügyelve, hogy ne égjen meg.
A hagymát lassú tűzön párold, hogy édesebb ízt kapjon, és ne égjen meg.
3
Add hozzá a burgonyát a lábasba, majd öntsd fel a zöldségleves alaplével. Forrald fel, majd közepes lángon főzd 15-20 percig, amíg a burgonya teljesen megpuhul.
Ha nincs zöldségleves alaplé, használhatsz vizet is, de ebben az esetben ízesítsd a levest intenzívebben.
4
Amikor a burgonya megpuhult, vedd le a tűzről, és egy botmixer segítségével pürésítsd az egészet simára.
A pürésítésnél figyelj, hogy ne maradjanak benne nagyobb darabok, így lesz igazán krémes a leves.
5
Öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd jól el. Ízesítsd sóval, borssal és tárkonnyal, majd újra melegítsd fel közepes lángon, de ne forrald fel.
A tejszínt óvatosan melegítsd, nehogy kicsapódjon. A tárkonyt ízlés szerint adagold, mert nagyon intenzív íze van.
6
Végül adj hozzá egy evőkanál citromlevet, hogy frissítő ízt kapjon. Alaposan keverd el, majd tálald melegen.
A citromlé frissességet ad a levesnek, de ha nem szereted, el is hagyhatod. Tálaláskor díszítheted egy kevés tejszínnel és friss tárkonnyal.
