Tarte de nata fahéjjal
A Tarte de nata egy hagyományos portugál desszert, amely az egész világon híres a krémes vaníliás töltelékéről és a ropogós leveles tésztáról. Az eredeti receptet Belém városában találták ki, és azóta az egyik legismertebb édesség Portugáliában. A fahéjjal készült változata egy kis csavart ad a klasszikus recepthez, és különleges ízélményt kínál minden édesszájúnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A leveles tésztát nyújtsd ki egy lisztezett felületen, majd bélelj ki vele egy piteformát. A széleit hajtsd le, hogy a tészta a formát teljesen kitöltse.
Ha a tészta túl ragadós, egy kis liszttel megszórhatod, hogy könnyebben dolgozhass vele.
2
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A tésztát helyezd a formába, majd egy villával szúrkálj bele néhány helyen, hogy ne púposodjon fel sülés közben.
A tészta alját is süsd elő pár percig, hogy ropogós legyen, amikor a krém kerül rá.
3
A tejben oldd fel a cukrot és a vaníliás cukrot. Közben a tojásokat verdd fel, majd keverd hozzá a lisztet és a fahéjat.
A fahéj igazán különlegessé teszi ezt a desszertet, de ha kevesebb fahéjat szeretnél, akkor csökkentheted a mennyiségét.
4
A tejes keveréket lassan, folyamatos keverés mellett öntsd a tojásos masszába. Keverd simára, majd öntsd rá a tésztára.
A massza összekeverésekor ügyelj arra, hogy ne legyenek csomók. Használhatsz szűrőt is, hogy sima krémet kapj.
5
Süsd a tartot a 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg a teteje aranybarna és a krém megszilárdul.
Ha túl gyorsan kezd el barnulni a teteje, takard le alufóliával, hogy ne égjen meg.
6
Miután elkészült, hagyd egy kicsit hűlni, majd szórd meg friss fahéjjal tálalás előtt.
A fahéj különleges aromát ad az ételnek, és még vonzóbbá teszi a tálalást.
