- Kell áztatni a lencsét?
- A lencsét nem kötelező, de 1-2 óra áztatás lerövidíti a főzési időt és könnyebben emészthetővé teszi.
- Mustárt tehetek bele?
- Igen! Egy kiskanál mustár a végén nagyon jól kiemeli a lencse ízét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tejfölös lencsekrémleves
A lencse a „szegények húsa”, de ebben a formában fejedelmi fogás. A hagyományos újévi lencsefőzelék könnyedebb, modernebb rokona ez a leves. A tejföl savassága és zsírossága tökéletesen ellensúlyozza a lencse lisztes, földes jellegét, a babérlevél pedig azt a klasszikus magyaros ízvilágot hozza, amitől otthon érezzük magunkat.
Hozzávalók
2
ek.
Napraforgóolaj vagy zsír
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
250
g
Lencse (barna vagy zöld)
100
g
Sárgarépa
1000
ml
Zöldségalaplé (vagy füstölt alaplé)
150
ml
Tejföl (20%-os)
1
db
Babérlevél
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas.
- Szita: a lencse átmosásához.
- Botmixer.
Allergén Információk
Tej
Zeller (az alaplében)
Elkészítés
1
✓
A lencsét válogasd át (keress apró köveket!), és mosd át szűrőben. A zöldségeket pucold és aprítsd fel.
2
✓
A zsiradékon dinszteld meg a hagymát. Add hozzá a répát, fokhagymát, és forgasd át.
Tipp: A sárgarépa édessége ellensúlyozza majd a tejföl savanyúságát.
3
✓
Öntsd bele a lencsét, engedd fel az alaplével, dobd bele a babérlevelet. Főzd fedő alatt puhára (kb. 30-35 perc).
Tipp: A sót csak a főzés végén add hozzá, mert a sós vízben a lencse héja kemény maradhat.
4
✓
VEDD KI a babérlevelet! (Ezt tilos leturmixolni). Turmixold a levest krémesre.
Tipp: A babérlevél darabjai élesek maradhatnak és nagyon keserűek.
5
✓
A tejfölhöz merj egy keveset a forró levesből, keverd simára (hőkiegyenlítés), majd öntsd vissza a lábasba. Forralj rajta egyet.
Tipp: Ha a hideg tejfölt a forró levesbe zúdítod, kicsapódik (pöttyös lesz). A hőkiegyenlítés ezt akadályozza meg.
6
✓
Ízesítsd sóval, borssal, esetleg pici ecettel vagy mustárral.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 ek. Napraforgóolaj vagy zsír
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 250 g Lencse (barna vagy zöld)
- 100 g Sárgarépa
- 1000 ml Zöldségalaplé (vagy füstölt alaplé)
- 150 ml Tejföl (20%-os)
- 1 db Babérlevél
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt bors