- Miért lett keserű?
- Az uborka vége néha keserű. Kóstold meg szeletelés előtt, és ha kell, vágj le többet a végéből.
- Meddig áll el?
- A hűtőben 1-2 napig, de frissen a legropogósabb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tejfölös uborkasaláta
Nincs vasárnapi rántott hús vagy paprikás csirke uborkasaláta nélkül. Ez az étel a frissességről és a ropogósságról szól. A kulcs a 'izzasztás': a só segítségével kivonjuk az uborka felesleges víztartalmát, így a tejfölös dresszing krémes marad, nem hígul fel, az uborka pedig rugalmas és roppanós lesz, nem pedig szivacsos.
Hozzávalók
2
db
Kígyóuborka
200
ml
Tejföl (20%-os)
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt feketebors
1
ek.
Ecet (10%-os)
1
tk.
Cukor (opcionális, ízlés szerint)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Uborkagyalu
- Nagy tál
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Az uborkát mosd meg (hámozni nem feltétlenül kell), és gyaluld vékony szeletekre.
Tipp: A vékony szeletek nagyobb felületen érintkeznek a sóval és az ízekkel.
2
✓
Szórd meg a sóval, forgasd át, és hagyd állni 15 percig. Látni fogod, hogy levet ereszt.
Tipp: A só ozmózissal kivonja a vizet a sejtekből. Ha ezt kihagyod, a tejfölöd leves lesz. [Víz kivonás]
3
✓
Nyomkodd ki az uborkát alaposan a markoddal. A levet öntsd ki (vagy idd meg, tele van vitaminnal!).
Tipp: Ne félj erősen nyomni, az uborka bírja.
4
✓
Keverd össze az ecetet, a zúzott fokhagymát, a borsot (és cukrot) a tejföllel, majd forgasd bele az uborkát.
Tipp: A fokhagymát reszeld le, hogy mindenhova jusson az ízéből.
5
✓
Tedd a hűtőbe legalább 30 percre tálalás előtt, hogy az ízek összeérjenek.
Tipp: Hidegen az igazi!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Kígyóuborka
- 200 ml Tejföl (20%-os)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt feketebors
- 1 ek. Ecet (10%-os)
- 1 tk. Cukor (opcionális, ízlés szerint)