- Miért lett nyers az alja?
- Túl vizes volt a töltelék, vagy nem volt elég forró a sütő alulról. Süsd az alsó rácson!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tejszínes-gombás-hagymás calzone
A Calzone technikailag egy félbehajtott pizza, de gasztronómiailag egy 'hordozható kemence'. A bezárt tészta gőzölgő, szaftos belsőt eredményez, ami teljesen más élmény, mint a nyitott pizza. Ez a 'fehér' (paradicsommentes) változat a gomba földes ízeire és a tejszínes-sajtos krémességre épít. A kihívás: elkerülni, hogy a gomba vize eláztassa a tésztát.
Hozzávalók
500
g
Kész pizzatészta
200
g
Csiperkegomba
1
db
Vöröshagyma
100
ml
Főzőtejszín
150
g
Mozzarella sajt
50
g
Parmezán sajt
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Olívaolaj
10
g
Friss petrezselyem
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
1
csipet
Őrölt szerecsendió
1
db
Tojás (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a töltelékhez
- Tepsi
- Villa a lezáráshoz
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A gombát szeleteld fel, a hagymát vágd finomra. A serpenyőben hevíts olajat, és párold a hagymát üvegesre.
Tipp: Ne sózd meg még a gombát, mert levet ereszt!
2
✓
Add hozzá a gombát, és magas lángon pirítsd, amíg a leve elfő és barnulni kezd. Most add hozzá a zúzott fokhagymát.
Tipp: A gombából el kell párologtatni a vizet, különben eláztatja a tésztát.
3
✓
Öntsd hozzá a tejszínt, fűszerezd (só, bors, szerecsendió), és forrald be sűrűre. Húzd le a tűzről, keverd bele a petrezselymet és hagyd kihűlni.
Tipp: A tölteléket mindig hidegen tedd a tésztára, különben a tészta átázik még sütés előtt.
4
✓
Nyújtsd ki a tésztát kör alakúra (vagy 4 kisebb körre). Halmozd a tölteléket az egyik felére, szórd meg a sajtokkal.
Tipp: Hagyj 2 cm peremet tisztán a szélén a lezáráshoz.
5
✓
Hajtsd rá a tészta másik felét. A széleket nyomkodd össze villával vagy csavard fel.
Tipp: Vágj 1-2 pici lyukat a tetejére, hogy a gőz távozni tudjon, és ne robbanjon szét.
6
✓
Kend meg felvert tojással. 200°C-on süsd 15-18 percig aranybarnára.
Tipp: A tojásfény adja a szép színt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Kész pizzatészta
- 200 g Csiperkegomba
- 1 db Vöröshagyma
- 100 ml Főzőtejszín
- 150 g Mozzarella sajt
- 50 g Parmezán sajt
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Olívaolaj
- 10 g Friss petrezselyem
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 1 csipet Őrölt szerecsendió
- 1 db Tojás (a kenéshez)