Receptek a Izek és illatok Világában

Egyszerű és ízletes grillezett spárga BBQ módra

BBQ grillezett spárga

A képen frissen szeletelt sárga rókagomba látható fa vágódeszkán, kakukkfűvel, petrezselyemmel és fokhagymával gourmet stílusban tálalva.

Sárga rókagomba – Az aranyszínű erdei kincs szeletelve és tisztán

Friss tofuval és gombával készült zongzi

Tofuval készült zongzi

Kuzumochi, gazdag matcha ízzel és szezámmaggal díszítve

Kuzumochi matchával

Narkel Naru pisztáciával

Híres német karácsonyi sütemény karamellás töltelékkel

Karamellás Stollen

Friss, ínycsiklandó vegán nasi lemak rizs

Vegan Nasi Lemak

Füstölt paprikás gyümölcsszósz

Katsu Szószban

Kávés fánk

Bubble and squeak, főtt burgonyával és káposztával

Klasszikus Bubble and squeak

Bagel sajttal

Tempeh Sambal (csípős tempeh)

A tempeh sambal egy hagyományos indonéz étel, amely a tempeh-t fűszeres samballal, egy csípős, savanykás szósszal készíti el. A tempeh, egy szójababból készült erjesztett étel, az indonéz konyhában rendkívül népszerű, és számos ételben megtalálható. A sambal szósszal kombinálva a tempeh édes és fűszeres ízt kap, miközben a chili és a fokhagyma intenzív csípősséggel tölti meg. Az étel gyorsan elkészíthető, és a fűszerek gazdagságának köszönhetően igazán különleges ízélményt nyújt.

Előkészület 10 perc

Elkészítés 20 perc

Teljes 30 perc

700 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 300 g Tempeh

⭕ 5 db Friss chili

⭕ 2 gerezd Fokhagyma

⭕ 1 db Lilahagyma

⭕ 1 ek. Tamarindpaszta

⭕ 3 ek. Szójaszósz

⭕ 1 tk. Cukor

⭕ 2 ek. Olaj

⭕ 1 tk. Só

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Szója

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A tempeh-t vágd vékony szeletekre. Ha szükséges, enyhén nyomd meg, hogy ne legyen túl vastag.

A tempeh-t sütés előtt érdemes enyhén kinyomni, hogy a felesleges nedvesség eltűnjön, így jobban átveszi a fűszereket.

2

Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat, majd süsd a tempeh szeleteket aranybarnára mindkét oldalon. Ez körülbelül 3-4 percet vesz igénybe oldalanként.

A tempeh akkor lesz igazán finom, ha szép ropogósra sütöd. Ne szórd túl sok olajat, mert a tempeh elnyeli azt.

3

Közben a chilit, fokhagymát és lilahagymát aprítsd fel, majd egy mozsárban vagy turmixgépben készíts pürét belőlük.

A chili pürésítése segít, hogy az étel fűszeres, de nem túl csípős legyen. A pürésítés segít az ízeknek egyesülni.

4

Egy külön serpenyőben hevíts olajat, és add hozzá a pürét. Pirítsd egy-két percig, majd tedd bele a tamarindpasztát, szójaszószt és cukrot. Keverd jól össze.

A tamarindpaszta egy jellegzetes savanyú ízt ad a szósznak, amely kiválóan kiegészíti a chili és a fokhagyma csípősségét.

5

Öntsd a kész sambalt a megpirított tempeh szeletekre, és jól keverd össze, hogy a tempeh minden darabját bevonja a szósz.

Az étel ízét gazdagíthatod, ha egy kis extra lime levet is hozzáadsz, ami még frissíti a szószt.

6

Tálald a csípős tempeh-t friss rizs mellett, és ízlés szerint díszítsd friss korianderrel vagy szeletelt uborkával.

A friss koriander remekül illik a sambalhoz, és segít csökkenteni a csípős ízt. Ha szeretnéd, lime szeletekkel is tálalhatod.

Tempeh Sambal (csípős tempeh)

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

Bevásárló lista (0) ▼