Tempeh sült rizsben
A tempeh sült rizsben egy ínycsiklandó, vegetáriánus étel, amelyet gyakran készítenek Ázsiában. A tempeh, mint fő fehérjeforrás, tökéletesen illik a sült rizshez, és könnyedén elkészíthető. Az étel az ízek gazdag keverékét kínálja, amelyet a szójaszósz és a friss zöldségek tesznek igazán különlegessé. A tempeh sűrű és gazdag textúrája tökéletes választás a rizshez, és mindenképpen érdemes kipróbálni vegetáriánus vagy vegán étkezésekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst főzzük meg a csomagoláson található utasítások szerint, majd hagyjuk kihűlni. Érdemes előző nap főzni, hogy jobban lehűljön.
A rizst érdemes lecsepegtetni, hogy a felesleges víz elpárologjon, és a sült rizs ropogósabb legyen.
2
A tempeh-t vágjuk kis kockákra. Egy serpenyőben forrósítsuk fel a szezámolajat, és pirítsuk meg a tempeh kockákat aranybarnára.
A tempeh lassú pirítása biztosítja, hogy kívül ropogós legyen, belül pedig puha maradjon.
3
A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, és a tempeh mellé adjuk. Főzzük együtt 3-4 percig, amíg a hagyma üvegesedik.
A fokhagymát mindig frissen aprítsuk, hogy jobban kiadja az ízét.
4
Adjuk hozzá a kockázott paprikát és a zöldborsót, majd pároljuk még 5-7 percig.
A zöldborsót frissen is használhatjuk, de mélyhűtött változat is tökéletesen megfelel.
5
A főtt rizst adjuk a serpenyőbe, és jól keverjük össze a zöldségekkel és tempeh-vel. Öntsük rá a szójaszószt, és fűszerezzük sóval, borssal. Főzzük még 5 percig.
A szójaszósz az ízesítéshez szükséges, így érdemes igazítani, hogy elég sós legyen.
6
A végén verjünk fel egy tojást, és adjuk hozzá a rizshez. Folyamatosan kevergetve süssük addig, amíg a tojás teljesen át nem sül.
A tojás adja a rizsnek a krémes textúrát, így fontos, hogy jól összekeverjük.
7
Tálalás előtt szórjuk meg friss, apróra vágott fűszernövényekkel, mint például petrezselyem vagy koriander.
A friss fűszernövények extra frissességet adnak az ételnek, ne hagyjuk ki!
