- Miért nem fagyott meg rendesen?
- Túl sok alkoholt tettél bele. Az alkohol fagyáspontja sokkal alacsonyabb, mint a vízé. Tartsd be a recept arányait!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tequila-lime sorbet
A Margarita koktél fagyasztott kistestvére. A sorbet készítés legnagyobb trükkje az alkohol: a tequila és a cukor 'fagyáspont-depressziót' okoz, azaz nem engedi a vizet kőkemény jégtömbbé fagyni. Így lesz a végeredmény krémes és kanalazható tejtermék nélkül is.
Hozzávalók
200
ml
Frissen facsart lime-lé
250
ml
Víz
120
g
Kristálycukor
50
ml
Tequila
1
tk.
Reszelt lime-héj
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lapos fém edény (fagyasztáshoz)
- Villa
Elkészítés
1
✓
Főzz szirupot a vízből, cukorból és a reszelt lime-héjból. Forrald 1-2 percig, amíg a cukor teljesen feloldódik.
Tipp: A forralás stabilizálja a cukoroldatot, így selymesebb lesz a jégkása.
2
✓
Hűtsd le a szirupot szobahőmérsékletűre, majd keverd hozzá a lime-levet és a tequilát.
Tipp: A lime levét sose forrald, mert elveszti a friss ízét és a C-vitamint.
3
✓
Öntsd egy lapos fémtálba, és tedd a mélyhűtőbe.
Tipp: A fém gyorsabban vezeti a hőt, hamarabb fagy.
4
✓
30 percenként vedd ki, és egy villával alaposan törd át a kásásodó masszát. Ismételd ezt 3-4 órán keresztül.
Tipp: Ezzel a 'granita' módszerrel töröd össze a nagy jégkristályokat, hogy apró szemcsés, hószerű legyen.
5
✓
Tálaláskor szórd meg egy csipet sóval.
Tipp: A só kiemeli a lime savasságát és az édességet (ízfokozó).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 ml Frissen facsart lime-lé
- 250 ml Víz
- 120 g Kristálycukor
- 50 ml Tequila
- 1 tk. Reszelt lime-héj
- 1 csipet Só