Tequila-lime sorbet
A tequila-lime sorbet egy igazán pikáns és frissítő desszert, amely a mexikói tequila és a lime savanykás, élénkítő ízét ötvözi. A tequila Mexikó egyik legismertebb itala, amelyet az agávé növényből készítenek és évszázadok óta fogyasztanak. A lime szintén a mexikói konyha egyik alapvető összetevője, amely tökéletesen illik az édes-fanyar sorbethez. Az első sorbeteket az ókori Rómában fogyasztották, amikor mézzel és gyümölcslével ízesített havat hűtöttek le. A modern változatban a tequila enyhe fűszeressége és a lime savanykás frissessége tökéletes harmóniát alkot, így egy könnyed, jeges desszertet kapunk. Képzeld el, ahogy egy kanál tequila-lime sorbet elolvad a szádban, felfrissítve és pikánsan felpezsdítve minden falattal!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábasban keverd össze a vizet, a cukrot és a reszelt lime-héjat, majd közepes lángon melegítsd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A lime héját vékonyan reszeld, hogy ne kerüljön bele a keserű fehér rész.
2
Hagyd a cukorszirupot teljesen kihűlni, majd keverd hozzá a frissen facsart lime levet és a tequilát.
A tequilát csak a kihűlt sziruphoz add, hogy az alkohol ne párologjon el.
3
Öntsd a keveréket egy lapos edénybe, majd helyezd a fagyasztóba.
A lapos edény segít, hogy a sorbet egyenletesebben fagyjon. A fagyasztás során időnként keverd át villával, hogy elkerüld a jégkristályok kialakulását.
4
30 percenként egy villával kapargasd át a sorbetet, hogy jégkristályos állagú legyen. Ismételd meg ezt a műveletet 3-4 alkalommal, amíg teljesen meg nem dermed.
A rendszeres keverés megakadályozza a nagy jégkristályok kialakulását.
5
Tálalás előtt hagyd a sorbetet szobahőmérsékleten 5 percig állni, hogy könnyebben adagolható legyen. Díszítsd friss mentalevéllel és egy csipet sóval a tetején.
A só kiemeli a lime és a tequila ízét, de csak óvatosan adagold.
