Thekua Mézzel
A Thekua egy hagyományos indiai édesség, amelyet különösen a téli hónapokban készítenek. Az édes, fűszeres tészta és a méz tökéletes kombinációja, ami minden falatban egy kis örömöt hoz. Hagyományosan a tésztát kis golyókká formálják, majd sütik meg, és végül mézzel öntözik meg. A tészta lehet kissé ropogós vagy puha, attól függően, hogy milyen vastagra formáljuk a kis süteményeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A búzalisztet átszitáljuk, majd összekeverjük a kardamommal és a sütőporral.
A lisztet szitáljuk át, hogy légiesebb legyen a tészta, és elkerüljük a csomókat.
2
A ghee-t megolvasztjuk, és a cukrot, valamint a mézet hozzáadjuk. Keverjük jól össze.
A méz és a cukor gyorsan feloldódik a meleg ghee-ben, így könnyen keverhetővé válik.
3
Hozzáadjuk a tejet és a vízben oldott sütőport, majd jól összekeverjük, hogy tészta formát nyerjen.
Ha túl kemény a tészta, adjunk hozzá még egy kevés tejet.
4
A tésztát kis golyókká formázzuk, majd laposra nyújtjuk őket.
Ügyeljünk arra, hogy egyenlő méretűek legyenek, így egyenletesen sülnek.
5
A tequákat mély forró olajban kisütjük, amíg aranybarnák lesznek.
Ne tegyük túl sokat egyszerre az olajba, hogy ne csökkenjen le a hőmérséklete.
6
Miután megsültek, papírtörlőn lecsepegtetjük őket, majd még melegen megöntözzük mézzel.
A mézet szobahőmérsékleten keverjük, hogy könnyen eloszlassuk a tésztán.
