- Nem hólyagosodott fel a naan.
- A serpenyő nem volt elég forró. A hirtelen hő (Leidenfrost-hatás) kell ahhoz, hogy a tésztában lévő víz gőzzé váljon és felfújja a tésztát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tiramisu naan
Mi történik, ha az indiai kenyérlepény találkozik az olaszok kedvenc desszertjével? A naan tészta semlegessége és enyhe sóssága kiváló alapot ad a kávés-mascarponés feltétnek. A forró, frissen sült lepényen a hideg mascarpone enyhén megolvad, a kávé pedig beszívódik a tészta pórusaiba. Ez nem egy hagyományos tiramisu, hanem egy izgalmas, meleg desszert-kenyér.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
250
ml
Langyos víz
10
g
Friss élesztő
1
tk
Cukor
1
tk
Só
150
ml
Natúr joghurt
2
ek
Olaj
50
ml
Erős presszókávé (főzve, hűtve)
250
g
Mascarpone
1
ek
Holland kakaópor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vastag aljú serpenyő (öntöttvas a legjobb)
- Ecset a kávé kenéséhez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Tészta: futtasd fel az élesztőt a cukros vízben. Keverd a liszthez a sót, joghurtot, olajat és az élesztőt. Dagaszd simára. Keleszd 1 órát.
Tipp: A joghurt savassága segít lágyítani a sikért, így a naan puhább lesz.
2
✓
Sütés: a megkelt tésztából formázz gombócokat, nyújtsd ki őket vékony lepénnyé. Forró, száraz serpenyőben süsd oldalanként 2-2 percig, amíg hólyagos és barna foltos lesz.
Tipp: A 'char' (fekete pöttyök) adja a naan jellegzetes, füstös ízét.
3
✓
Összeállítás: a még meleg naan-t kend meg a kávéval (ecsettel), kend rá a mascarponét, és szórd meg kakaóval.
Tipp: A meleg tészta miatt a mascarpone krémesebbé válik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 250 ml Langyos víz
- 10 g Friss élesztő
- 1 tk Cukor
- 1 tk Só
- 150 ml Natúr joghurt
- 2 ek Olaj
- 50 ml Erős presszókávé (főzve, hűtve)
- 250 g Mascarpone
- 1 ek Holland kakaópor