Tofu Satay
A tofu satay egy egyszerű, de ínycsiklandó étel, amely a délkelet-ázsiai konyhára jellemző pácban marinált tofu nyársakból készül. A tofu, amely a vegetáriánus konyha egyik alapvető alapanyaga, tökéletesen átveszi a fűszerek ízét, miközben megőrzi a szaftos textúráját. A kókusztej, curry por és tahin különleges pácot alkotnak, amely kiemeli a tofu ízét és tökéletesen harmonizál a grillezett változattal. Ez az étel ideális választás azok számára, akik szeretnék kipróbálni a vegán ételek gazdag ízvilágát. Ha szereted a fűszeres fogásokat, adj hozzá egy kis friss chilit a pácba, hogy még izgalmasabbá tedd.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut vágd 2-3 cm-es kockákra, majd egy konyhai papírtörlővel nyomd ki belőle a felesleges vizet.
A tofu kinyomkodása segít, hogy jobban átjárja a pác, és a grillezéskor ne engedjen ki felesleges nedvességet.
2
A fokhagymát és a gyömbért hámozd meg, majd vágd finomra.
Friss gyömbért használj, mivel az intenzívebb ízt ad a pácnak.
3
Egy tálban keverd össze a kókusztejet, curry port, tahint, citruslét, sót és borsot. Tedd bele a fokhagymát és a gyömbért.
Ha szereted a fűszeres ételeket, adj hozzá egy kis chiliport, hogy még pikánsabb legyen.
4
Tedd a tofu kockákat a pácba, és hagyd őket marinálódni legalább 30 percig a hűtőben.
Minél hosszabb ideig pácold, annál jobban átjárják a fűszerek a tofut.
5
A tofut húzd fel nyársakra vagy fogpiszkálókra.
Ha nincs nyársad, használhatsz fém vagy bambusz nyársakat is, de mindenképp gondoskodj arról, hogy a tofu ne csússzon le róluk.
6
A nyársakat grillezd vagy süsd serpenyőben 4-5 percig, míg a tofu szépen megpirul és átsül.
Grillezés közben figyelj arra, hogy ne süsd túl, mert a tofu könnyen kiszáradhat!
