Tofus rizs
A tofus rizs egy klasszikus ázsiai ihletésű fogás, amely tökéletes választás azok számára, akik egészséges és fehérjében gazdag vegetáriánus ételt keresnek. A tofu enyhe ízét a szójaszósz és a szezámolaj tökéletesen kiemeli, míg a zöldségek frissességet és ropogósságot adnak az ételhez. Ez a recept gyorsan elkészíthető, laktató és változatosan fűszerezhető, így tökéletes választás mindennapi étkezésekhez vagy különleges alkalmakra egyaránt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A jázmin rizst alaposan öblítsd át hideg vízben, majd főzd meg 400 ml vízben, amíg az összes folyadék el nem párolog és a rizs megpuhul.
A rizs öblítése eltávolítja a felesleges keményítőt, így a rizs pergősebb lesz. Főzés közben ne keverd, hogy ne törjön össze.
2
A tofut vágd kis kockákra, és egy serpenyőben közepes lángon süsd meg szezámolajon, amíg aranybarna lesz. Tedd félre.
A tofu sütése előtt nyomkodd ki a felesleges vizet belőle, hogy jobban megpiruljon. Használj papírtörlőt a nedvesség eltávolításához.
3
Aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát és a sárgarépát.
A zöldségeket érdemes egyforma méretűre vágni, hogy egyenletesen süljenek meg.
4
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a maradék szezámolajat, majd add hozzá a vöröshagymát és pirítsd üvegesre.
A serpenyő legyen elég nagy ahhoz, hogy minden hozzávaló elférjen benne anélkül, hogy túl zsúfolt lenne.
5
Dobd hozzá a fokhagymát, a sárgarépát és a zöldborsót, majd kevergetve süsd még 3-4 percig.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert megég és keserű lesz.
6
Öntsd rá a szójaszószt, és keverd össze az alapanyagokat, hogy az ízek összeérjenek.
A szójaszószt fokozatosan adagold, kóstold meg, és csak akkor adj hozzá többet, ha szükséges.
7
Add hozzá a főtt rizst és a sült tofut, majd alaposan keverd össze, és süsd további 2-3 percig, hogy minden íz egyenletesen eloszoljon.
A rizst és a tofut óvatosan keverd össze a zöldségekkel, hogy ne törjön össze.
8
Fűszerezd fekete borssal, majd szórd meg pirított szezámmaggal és frissen aprított zöldhagymával tálalás előtt.
A pirított szezámmag még intenzívebb ízt ad az ételnek. A zöldhagymát csak tálalás előtt szórd rá, hogy friss maradjon.
