Tofuval készült Sujebi
A sujebi egy tradicionális koreai étel, amely egytálételként szolgál. A levesben főtt, kézzel tépett tészta és a tofu különleges, mégis egyszerű ízt biztosít. Az étel a koreai konyhában népszerű, és az évek során sokféle variációt hoztak létre belőle. A tofuval készült sujebi egy finom vegetáriánus alternatívája az eredeti húsos változatoknak. Az étel frissessége és egyszerűsége miatt egy tökéletes választás bármilyen évszakban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kezdjük a tésztával: a lisztet keverd össze a sóval, majd adj hozzá annyi vizet, hogy rugalmas tésztát kapj. Gyúrd össze a tésztát, és hagyd pihenni 20 percig.
Ha a tészta túl kemény, egy pici vízzel lágyíthatod.
2
A tofut törjük össze egy villával, hogy morzsalékos állagot kapjunk. Ha szeretnéd, a tofut enyhén piríthatod is, hogy még ízletesebb legyen.
A tofu pirítása extra ízt ad a levesnek, de ha egyszerűbben szeretnéd, használhatod natúran is.
3
A fokhagymát apróra vágjuk, és egy nagyobb lábasban olajon megpirítjuk. Adj hozzá a zöldségleves alaplét, és forrald fel.
A fokhagyma pirítása segít kiemelni az ízeket – ne hagyd, hogy túlzottan megégjen!
4
A tésztát vedd elő, és kézzel apró darabokra tépd vagy nyújtsd ki vékonyra. A darabokat egyesével tedd a forró levesbe.
Ne aggódj, ha nem minden darab egyforma – az autentikus sujebi éppen a kézzel tépett darabok miatt különleges.
5
Hozd vissza a levest forráspontig, és főzd a tésztát 8-10 percig, amíg megpuhul. A tofu morzsát is add hozzá, hogy beleolvadjon a levesbe.
Tartsd a levest enyhén forrón, hogy a tészta ne főjön túl puhára!
6
A végén szórd meg friss petrezselyemmel és fekete borssal. Ha szükséges, ízesítheted még egy csipet sóval.
A petrezselyem frissességet ad, míg a bors enyhe pikáns ízt kölcsönöz az ételnek.
