Töltött miyeokguk
A miyeokguk a koreai konyha egyik legismertebb és legkedveltebb levestípusa, amely hagyományosan születésnapokon és különleges alkalmakkor kerül az asztalra. A tengeri moszat gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, így egészséges választás a mindennapi étkezésekhez. A töltött változata, amely sertéshúst és tojást is tartalmaz, gazdagabbá és ízesebbé teszi az ételt, miközben megőrzi a hagyományos koreai leves frissességét és könnyedségét. Ez a leves nemcsak finom, hanem tápláló is, és remek választás egy könnyű, de ínycsiklandó étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A miyeokot öblítsd le és áztasd be egy tál vízbe kb. 20 percre, amíg megpuhul.
A tengeri moszat sokféle formában kapható, mindig figyelj arra, hogy jól áztasd be, hogy teljesen megpuhuljon.
2
A fokhagymát és a darált sertéshúst egy serpenyőben, közepes lángon, szezámmagolajban pirítsd meg, amíg a hús meg nem barna.
Ügyelj arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert az keserű ízt adhat a levesnek.
3
Add hozzá a vízet és a szójaszószt a húshoz, majd forrald fel.
A szójaszósz mély ízt ad a levesnek, de ha sósabb ízűt szeretnél, használhatsz több szójaszószt.
4
A levest főzd 15-20 percig, amíg a hús teljesen megpuhul.
Ha a levest sűrűbbre szeretnéd, főzd tovább, de ha hígabban szereted, adj hozzá több vizet.
5
Ezután add hozzá a beáztatott miyeokot, és főzd további 10-15 percig.
A tengeri moszatnak idő kell, hogy átvegye az ízeket, ezért hagyd főni, amíg minden szépen összeér.
6
A tojásokat üsd fel, és verd fel őket. Keverd bele a levesbe, miközben lassan kevergeted, hogy a tojás szálasra főjön.
A tojás belekeverése teszi gazdagabbá a levest, és szép textúrát ad neki.
7
Tálald melegen, és ízesítsd sóval és borssal, ha szükséges.
Tálalás előtt friss zöldhagymával is megszórhatod, hogy extra friss ízt adjon a levesnek.
