Tostada édesburgonyával
A tostada édesburgonyával egy hagyományos mexikói étel modern változata, amely tökéletes vegetáriánus étkezés a nap bármely szakában. Az édesburgonya és az avokádó kombinációja különleges ízvilágot ad, amelyet a feta sajt és a friss koriander frissít fel. Az étel egy igazi ínycsiklandó fogás, amely egyszerre tápláló és ízletes. Az avokádó és a lime leve frissességet ad az ételnek, míg a feta sajt különleges karaktert biztosít. Tökéletes választás egy könnyed ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az édesburgonyát hámozd meg, és vágd fel kisebb kockákra. Melegíts egy serpenyőt közepes hőmérsékleten, és önts bele egy evőkanál olívaolajat.
A burgonyát próbáld egyenlő méretű darabokra vágni, hogy egyszerre süljenek meg.
2
Add hozzá az édesburgonyát a serpenyőbe, sózd és borsozd, majd süsd 10-12 percig, amíg a burgonya szépen megpuhul és enyhén karamellizálódik.
Ne keverd túl gyakran, hogy a burgonya kérge ropogós legyen!
3
Amíg az édesburgonya sül, készítsd el a tostádákat. A ciabattát vágd fel félbevágott szeletekre, és piritós sütőben pirítsd meg őket, amíg aranybarnára sülnek.
A ciabattát ne pirítsd túl, mert akkor kemény és szétmorzsolódik. Inkább figyeld a pirítási időt!
4
A sült édesburgonyát vedd le a tűzről, és hagyd kicsit pihenni. Közben a fokhagymát apróra vágd, az avokádót pürésítsd egy villával, és keverd hozzá a lime levét.
Az avokádó pürét ne készítsd túl folyóssá, hogy a tostadán jól megmaradjon.
5
Tedd a pirított ciabatta kenyérre a pürésített avokádót, majd halmozd rá a sült édesburgonyát. A feta sajtot morzsold a tetejére, és szórd meg friss korianderrel.
A koriandert csak tálalás előtt add hozzá, hogy friss maradjon.
6
Tálald azonnal, ízlés szerint egy kis lime lével és extra korianderrel díszítve.
A lime frissítő íze tökéletesen kiegészíti az avokádót és az édesburgonyát.
