Trüffeles vaníliatorta
A trüffeles vaníliatorta egy igazán elegáns desszert, amely tökéletes választás különleges alkalmakra. A gazdag csokoládékrém és a puha vaníliás piskóta tökéletesen kiegészíti egymást, miközben a kakaópor és a csokoládédíszek ünnepi megjelenést biztosítanak. Ez a torta igazi klasszikus, amely a vendégeket garantáltan lenyűgözi.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy tortaformát.
A tortaformát lisztezheted is a kivajazás után, hogy biztosan ne ragadjon le a tészta.
2
Keverd habosra a vajat és a cukrot, majd egyenként add hozzá a tojásokat és a vanília kivonatot.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen lehessen vele dolgozni. A tojásokat egyesével add hozzá, és minden tojás után alaposan keverd el a tésztát.
3
Egy másik tálban keverd össze a lisztet és a sütőport. Fokozatosan add hozzá ezt a keveréket a nedves hozzávalókhoz, felváltva a tejjel, amíg sima tésztát kapsz.
A lisztet és a sütőport szitáld össze, hogy elkerüld a csomósodást. A tejet és a lisztes keveréket felváltva add hozzá, kezdve és befejezve a liszttel. Ne keverd túl a tésztát, mert kemény lehet a végeredmény.
4
Öntsd a tésztát a tortaformába, és süsd 30-35 percig. Ellenőrizd tűpróbával, hogy megsült-e. Hagyd teljesen kihűlni.
A sütő hőmérsékletétől függően a sütési idő változhat. Ha a torta teteje túl hamar barnul, takard le alufóliával. A tűpróba azt jelenti, hogy egy fogpiszkálót szúrsz a torta közepébe, és ha tisztán jön ki, akkor a torta megsült. A tortát rácson hagyd kihűlni.
5
A trüffelkrémhez melegítsd fel a tejszínt, de ne forrald fel. Öntsd rá az apróra vágott étcsokoládéra, és keverd simára. Hűtsd le, majd habverővel keverd krémes állagúra.
A tejszínt ne forrald, mert kicsapódhat. Az étcsokoládé legyen jó minőségű, legalább 70%-os kakaótartalommal. A krémet hűtőben hagyd teljesen kihűlni, mielőtt felvernéd, különben nem fog krémesedni.
6
A kihűlt tortát vágd ketté, és töltsd meg a trüffelkrémmel. A tetejét és az oldalát is vond be a krémmel.
A tortát egy hosszú, éles késsel vágd ketté. Ha a torta száraznak tűnik, locsold meg egy kis cukorsziruppal vagy tejszínnel. A krémet egyenletesen oszlasd el a tortán.
7
Szitálj kakaóport a torta tetejére, és díszítsd reszelt csokoládéval vagy csokidíszekkel.
A kakaóport szitálva egyenletesebben tudod eloszlatni a tortán.
8
Hűtsd a tortát legalább 2 órán át tálalás előtt, hogy az ízek összeérjenek.
A hűtés segít abban, hogy a krém megszilárduljon és a torta könnyebben szeletelhető legyen.
