- Használhatok őrölt fűszert?
- Igen, de a mozsárban frissen tört egész magok íze sokkal intenzívebb és roppanós textúrát ad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tunnbröd ánizzsal és édesköménnyel
Ez a Tunnbröd klasszikus ünnepi változata. A skandináv pékárukban gyakran használt ánizs és édeskömény olyan illatfelhőt áraszt sütés közben, ami azonnal otthonos melegséget teremt. A tej és a vaj használata a tésztában gazdagabbá, kalácsszerűbbé teszi az ízét, miközben a serpenyős sütés megőrzi a rusztikus jelleget.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
15
g
Friss élesztő
300
ml
Tej (langyos)
30
g
Vaj (olvasztott)
1
tk.
Só
1
ek.
Cukor
1
tk.
Ánizsmag (törve)
1
tk.
Édesköménymag (törve)
2
ek.
Olaj (a tál kenéséhez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mozsár (a fűszerek töréséhez)
- Serpenyő
- Sodrófa
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A langyos tejben keverd el a cukrot és morzsold bele az élesztőt. Hagyd 10 percig habosodni.
Tipp: Az élesztő 'felébredéséhez' meleg és táplálék (cukor) kell.
2
✓
Törd össze durvára az ánizst és az édesköményt egy mozsárban. Keverd a liszthez a fűszereket és a sót.
Tipp: Nem kell porrá őrölni, a kis darabkák kellemesen robbannak szét a szájban ráharapáskor.
3
✓
Öntsd az élesztős tejet és az olvasztott vajat a liszthez. Gyúrd sima, rugalmas tésztává (kb. 8 perc).
Tipp: A vaj a zsiradéktartalmával puhítja a sikérvázat, így a kenyér omlósabb lesz.
4
✓
Kend meg vékonyan olajjal a tésztát, takard le, és keleszd 1 órán át.
Tipp: Az olaj megakadályozza, hogy a tészta felszíne kiszáradjon és kérgesedjen kelesztés közben.
5
✓
Oszd darabokra, nyújtsd vékonyra, és süsd száraz, forró serpenyőben oldalanként 2-3 percig, amíg hólyagos és foltos lesz. Azonnal takard le konyharuhával.
Tipp: A 'száraz' serpenyő fontos, az olajban sütéstől lángos lenne, nem kenyér.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 15 g Friss élesztő
- 300 ml Tej (langyos)
- 30 g Vaj (olvasztott)
- 1 tk. Só
- 1 ek. Cukor
- 1 tk. Ánizsmag (törve)
- 1 tk. Édesköménymag (törve)
- 2 ek. Olaj (a tál kenéséhez)