Tunnbröd ánizzsal és édesköménnyel
A Tunnbröd egy hagyományos skandináv kenyér, amelyet fűszeres ízesítéssel, mint ánizs és édeskömény készítenek. Az étel különösen népszerű Svédországban, ahol a kenyér alapvető része az étkezéseknek. A fűszeres kenyér friss és ropogós, ami ideálissá teszi reggeliként vagy étkezések kísérőjeként. Az ánizs és édeskömény kombinációja friss és élénk ízt ad, miközben a kenyér alapja puha marad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A langyos vízben oldd fel a cukrot és az élesztőt, majd hagyd pihenni 10 percig, hogy felfusson.
A víz ne legyen túl meleg, mert az elpusztíthatja az élesztőt. Langyos vízre van szükség, hogy az élesztő aktív legyen.
2
A lisztet tedd egy nagy tálba, add hozzá az ánizst, édesköményt és a sót, majd keverd össze.
Az ánizs és az édeskömény adja meg a Tunnbröd jellegzetes ízét, ne hagyd el őket.
3
Öntsd hozzá az élesztős víz keveréket a liszthez, majd kezdd el összegyúrni a tésztát.
A tésztát alaposan gyúrd, hogy sima és rugalmas legyen, ami segít a légbuborékok képződésében.
4
Ha a tészta túl ragacsos, adj hozzá még egy kevés lisztet, hogy kezelhetőbbé váljon.
Ne adj hozzá túl sok lisztet, mert akkor a kenyér túlságosan kemény lesz.
5
Kend meg a tésztát olajjal, majd takard le egy konyharuhával, és hagyd pihenni 1 órán át, hogy megkeljen.
A pihenés segít a tésztának, hogy könnyebben formázható és finomabb legyen.
6
Miután megkelt, oszd fel a tésztát kisebb darabokra, és formázz belőle vékony lapokat (köröket).
A tésztát lehetőség szerint egyenletesen nyújtsd, hogy az egyenletesen sülhessen.
7
Melegítsd elő a serpenyőt közepes hőmérsékletre, majd süsd a tésztalapokat mindkét oldalon 2-3 percig, amíg enyhén barna és ropogós nem lesz.
A Tunnbröd szuperül sül a serpenyőben, figyelj arra, hogy ne égjen meg, de maradjon ropogós.
8
Tálald a Tunnbrödet melegen, és fogyaszd friss tejjel vagy egy kis vajjal.
A Tunnbröd nagyszerű kiegészítője lehet egy salátának vagy különféle hideg ételeknek is.
