Tunnbröd fűszernövényekkel rozmaring, kakukkfű
A tunnbröd, azaz a svéd fűszeres lepény, egy hagyományos étel, amely Svédország egyik legnépszerűbb kenyerét képviseli. A házi készítésű változat friss fűszernövényekkel, mint a rozmaring és kakukkfű, gazdag ízvilágot ad, miközben könnyű és puha marad. Ezt a receptet bármely étkezéshez kínálhatod, vagy akár önálló falatként is fogyaszthatod. A friss fűszernövények hozzáadásával az étel friss, ínycsiklandó ízeket kap, és a házi kenyér élményét az otthonodban élheted át.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet szitáld át egy nagy tálba, add hozzá a sót és a cukrot. Az élesztőt keverd el a langyos vízben, majd öntsd a liszthez.
Ha az élesztőt előre feloldod a vízben, gyorsabban feloldódik, és nem lesznek benne darabok.
2
Add hozzá az olívaolajat és a friss, apróra vágott rozmaringot, kakukkfüvet. Keverd jól össze, hogy az ízek egyenletesen eloszoljanak a tésztában.
Friss fűszernövények esetén a leveleket apróra vágd, hogy jobban átjárják a tésztát.
3
A tésztát dagaszd simára, amíg nem lesz rugalmas és elasztikus. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet vagy lisztet, hogy a kívánt állagot elérd.
A tészta akkor jó, ha nem ragad a kezünkhöz, de még lágy és könnyen formázható.
4
Takarjuk le a tésztát, és hagyjuk pihenni 1 órán keresztül meleg helyen, hogy megkeljen és duplájára nőjön.
A pihenés segít abban, hogy a tészta könnyebben nyújtható legyen és puhább legyen a végeredmény.
5
Miután a tészta megkelt, oszd 6-8 egyenlő darabra. Minden darabot formázz ovális lapokká, kb. 1 cm vastagságúra.
A tésztát mindig enyhén lisztezett felületen dolgozd, hogy ne ragadjon.
6
Egy serpenyőt hevíts fel közepes hőmérsékleten, és mindkét oldalán süsd a tésztát 2-3 percig, amíg szépen aranybarna nem lesz.
A serpenyőben süsd, de ne túl forró olajban. A hőmérséklet legyen közepes, hogy a tészta szépen megpiruljon, de ne égjen meg.
7
Tálald melegen, és ha szeretnéd, egy kis extra rozmaringot vagy kakukkfüvet szórhatsz a tetejére.
