- Miért folyik ki a banán?
- Túl lazán tekerted fel. Szorosan kell csomagolni, mint a bejglit.
- Milyen tésztát vegyek?
- Kínai tavaszi tekercs lapot vagy réteslapot. A 'filozófiai' tészta csak egy mókás fordítási hiba volt!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Turon banánnal
A Turon a Fülöp-szigetek legkedveltebb 'merienda' (délutáni snack) étele. Lényegében egy banános tavaszi tekercs, de van egy csavar: a cukrot a tésztába tekerés előtt karamellizáljuk, vagy a tekercs külsejére olvasztjuk sütés közben. A Saba banán (főzőbanán fajta) lenne az igazi, de érett desszertbanánnal is működik, ha vigyázunk rá. A roppanós tészta és a forró, krémes banán találkozása a mennyország.
Hozzávalók
4
db
Banán (lehetőleg kevésbé érett, keményebb)
8
lap
Tavaszi tekercs lap (vagy réteslap)
100
g
Barna cukor
2
ek.
Kókuszreszelék (opcionális, de finom)
300
ml
Olaj (sütéshez)
0.5
tk.
Őrölt fahéj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Tányér a cukornak
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A banánokat hámozd meg, vágd félbe keresztben, majd hosszában is, hogy kb. ujjnyi vastag hasábokat kapj.
Tipp: Ha túl érett a banán, sütéskor pépessé válik. Válassz olyat, aminek a héja még picit zöldes.
2
✓
A barna cukrot keverd össze a fahéjjal egy lapos tányéron. Forgasd meg a banánhasábokat a cukorban, hogy mindenhol befedje.
Tipp: Ez a belső cukorréteg fog karamellizálódni a tésztán belül, szirupossá téve a tölteléket.
3
✓
Csomagolás: Fektess egy tésztalapot a pultra. Tegyél rá egy cukros banánt, szórj rá egy csipet kókuszt. Hajtsd rá az alját, hajtsd be a két szélét (mint egy borítékot), és tekerd fel szorosan. A végét ragaszd le egy csepp vízzel.
Tipp: A levegőmentes tekerés fontos, különben az olaj beszivárog a tésztába.
4
✓
Sütés: Hevítsd fel az olajat. Mielőtt beleteszed a tekercseket, szórhatsz egy kevés cukrot közvetlenül az olajba (vigyázz, ne égjen meg!), majd ebben süsd a tekercseket aranybarnára. Így a külseje is karamellás lesz.
Tipp: A cukor az olajban rátapad a tésztára, extra ropogós mázat képezve.
5
✓
Szedd ki rácsra (ne papírra, mert ráragad a karamell!), és hagyd hűlni pár percig.
Tipp: A forró cukor éget! Légy türelmes.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Banán (lehetőleg kevésbé érett, keményebb)
- 8 lap Tavaszi tekercs lap (vagy réteslap)
- 100 g Barna cukor
- 2 ek. Kókuszreszelék (opcionális, de finom)
- 300 ml Olaj (sütéshez)
- 0.5 tk. Őrölt fahéj