TĂŒzes chilis-mĂ©zes cannoli
A chilis-mĂ©zes Ă©dessĂ©gek keleti Ă©s latin-amerikai konyhĂĄkban is nĂ©pszerƱek, azonban egy olasz klasszikus â a cannoli â formĂĄjĂĄban tĂĄlalva igazĂĄn kĂŒlönleges gasztronĂłmiai Ă©lmĂ©nyt nyĂșjtanak. A ricotta lĂĄgy krĂ©messĂ©gĂ©t a mĂ©z Ă©dessĂ©ge Ă©s a chili csĂpĆs karaktere teszi izgalmassĂĄ. Amikor a chili finoman ĂĄtmelegĂti az Ă©des ricottĂĄs krĂ©met, az Ăzek pĂĄratlan harmĂłniĂĄban talĂĄlkoznak â egy falat, ami egyszerre simogat Ă©s felĂ©breszt. A recept kulcsa a chili mennyisĂ©g pontos eltalĂĄlĂĄsa: a cĂ©l nem a csĂpĆssĂ©g, hanem az Ăzek kiemelĂ©se. A hidegen tĂĄlalt krĂ©mmel Ă©pp csak megcsillan a fƱszeressĂ©g, nem uralja, hanem kiegĂ©szĂti az Ă©dessĂ©get. Ez az Ănyenc cannoli ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs kĂŒlönleges vacsorĂĄk lezĂĄrĂĄsakĂ©nt, fƱszeres menĂŒsor vĂ©gĂ©n, vagy ha egyszerƱen szeretnĂ©l valami meglepĆt Ă©s emlĂ©kezeteset kĂnĂĄlni â azoknak, akik nem fĂ©lnek kiprĂłbĂĄlni valami Ășj, tĂŒzes kombinĂĄciĂłt.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Egy keverĆtĂĄlban keverd össze a ricottĂĄt, a porcukrot Ă©s a mĂ©zet, amĂg sima, krĂ©mes ĂĄllagĂș keverĂ©ket kapsz. Tipp: ha selymesebb töltelĂ©ket szeretnĂ©l, botmixerrel is ĂĄtkeverheted rövid ideig.
A ricottĂĄt elĆzĆleg csepegtesd le, hogy ne legyen tĂșl vizes a krĂ©m.
2
Add hozzĂĄ a vanĂliakivonatot Ă©s az Ćrölt chiliport, majd alaposan keverd el. Tipp: kezdĂ©skĂ©nt kevesebb chilit hasznĂĄlj, majd ĂzlĂ©s szerint ĂĄllĂtsd be az erĆssĂ©get.
A chiliport Ăłvatosan adagold, mert a cannoli könnyen tĂșl csĂpĆs lehet. KĂłstold meg a krĂ©met, mielĆtt a hĂ©jakba töltöd.
3
Töltsd a krĂ©met habzsĂĄkba, Ă©s hƱtsd le legalĂĄbb 15 percre, hogy megdermedjen, Ăgy könnyebb lesz a tĂ©sztĂĄt megtölteni vele. Tipp: hidegen jobban Ă©rvĂ©nyesĂŒl a krĂ©m struktĂșrĂĄja.
Ha nincs habzsĂĄkod, egy erĆs zacskĂłbĂłl is kĂ©szĂthetsz. VĂĄgd le a sarkĂĄt, Ă©s mĂĄr hasznĂĄlhatod is.
4
Töltsd meg a cannoli hĂ©jakat a tĂŒzes mĂ©zes-chilis ricottakrĂ©mmel mindkĂ©t oldalrĂłl. Tipp: csak közvetlenĂŒl tĂĄlalĂĄs elĆtt töltsd meg, hogy a tĂ©szta ropogĂłs maradjon.
A cannoli héjakat óvatosan töltsd meg, hogy ne törjenek el. A krémet egyenletesen oszlasd el.
5
SzitĂĄlj porcukrot a cannolik tetejĂ©re, majd szĂłrj rĂĄjuk kevĂ©s chiliport vagy chilipehely-darĂĄt dĂszĂtĂ©skĂ©nt. Tipp: ne hasznĂĄlj tĂșl sok dĂszĂtĆ chilit, hogy ne legyen tĂșlsĂĄgosan csĂpĆs.
A porcukrot közvetlenĂŒl tĂĄlalĂĄs elĆtt szĂłrd a cannolikra, hogy ne olvadjon el.
6
Tålald a cannolikat elegåns tånyéron, akår egy fƱszeres ételsor végén. Tipp: kivålóan illik mellé egy pohår mézes tea vagy egy citrusos koktél.
A cannolikat tĂĄlalhatod egy kevĂ©s friss gyĂŒmölccsel, pĂ©ldĂĄul narancs vagy mandarin szeletekkel.
