- Miért kell lemosni a konzerv babot?
- A konzerv leve tele van nátriummal és olyan emészthetetlen cukrokkal (oligoszacharidok), amelyek puffadást okoznak. Az átmosás ezt csökkenti.
- Meddig áll el?
- Hűtőben 3-4 napig is tökéletes, sőt, az íze egyre érik.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegán babsaláta
A hüvelyesek (bab, csicseriborsó) a növényi táplálkozás erőművei. Ebben a salátában a titok a 'pácolás': a babfélék keményítője és fehérjéi idővel magukba szívják az öntet savas és fűszeres ízeit. Ezért ez az étel nem frissen a legjobb, hanem ha hagyod állni – ilyenkor az ozmózis révén az ízek behatolnak a szemek belsejébe.
Hozzávalók
400
g
Vörösbab konzerv
200
g
Csicseriborsó konzerv
2
db
Paradicsom
1
db
Uborka
1
db
Piros kaliforniai paprika
1
db
Lilahagyma
2
ek.
Friss petrezselyem
3
ek.
Olívaolaj
2
ek.
Citromlé
1
csipet
Só
1
csipet
Frissen őrölt fekete bors
1
gerezd
Fokhagyma
0.5
tk.
Őrölt köménymag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szűrő
- Nagy keverőtál
- Vágódeszka
- Kés
Elkészítés
1
✓
A babot és a csicseriborsót öntsd szűrőbe, és hideg folyóvíz alatt alaposan mosd át, amíg a habzás megszűnik. Csepegtesd le.
Tipp: A nedvesség hígítja az öntetet, ezért fontos a lecsepegtetés.
2
✓
A zöldségeket (paradicsom, uborka, paprika) vágd a babbal azonos méretű kockákra. A lilahagymát vágd finomra.
Tipp: A lilahagyma csípősségét enyhítheted, ha vágás után pár percre hideg vízbe áztatod, majd leszűröd.
3
✓
Keverd össze a zöldségeket és a hüvelyeseket egy nagy tálban. Szórd meg a vágott petrezselyemmel.
Tipp: Használj széles tálat, hogy könnyű legyen átforgatni anélkül, hogy a bab összetörne.
4
✓
Egy kis tálkában keverd emulzióvá az olajat, citromlevet, zúzott fokhagymát és a fűszereket.
Tipp: A kömény segíti az emésztést és remekül illik a hüvelyesekhez.
5
✓
Öntsd a salátára, forgasd össze, és hagyd állni legalább 15 percig tálalás előtt.
Tipp: Ez a 'pihentetés' (macerálás) teszi lehetővé, hogy az ízek összeérjenek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Vörösbab konzerv
- 200 g Csicseriborsó konzerv
- 2 db Paradicsom
- 1 db Uborka
- 1 db Piros kaliforniai paprika
- 1 db Lilahagyma
- 2 ek. Friss petrezselyem
- 3 ek. Olívaolaj
- 2 ek. Citromlé
- 1 csipet Só
- 1 csipet Frissen őrölt fekete bors
- 1 gerezd Fokhagyma
- 0.5 tk. Őrölt köménymag