Vegán Burrito
A vegán burrito eredete egészen Mexikóig nyúlik vissza, ahol hagyományosan egyszerű, laktató ételként vált népszerűvé. A modern vegán változat a hagyományos receptet követi, ugyanakkor kiemeli a zöldségek frissességét és az egyszerű, mégis ízletes növényi összetevőket. Képzeld el, ahogy a bab, a kukorica, és az avokádó friss illata betölti a konyhádat, miközben elkészíted ezt az ételt. A vegán burrito titka a gondosan megválogatott fűszerekben és a kiegyensúlyozott összetevőkben rejlik, melyek együtt tökéletes, harmonikus ízvilágot alkotnak. Ez a burrito ideális választás könnyű ebédként vagy vacsoraként, emellett kiváló étel partikra is, mivel könnyen és gyorsan elkészíthető, ráadásul egészséges alternatívát kínál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd finomra a vöröshagymát és a fokhagymát. A paradicsomot és avokádót vágd kisebb kockákra.
Az avokádót csak közvetlenül a töltés előtt vágd fel, hogy ne barnuljon meg.
2
Serpenyőben hevíts olajat közepes lángon, pirítsd meg benne a vöröshagymát, amíg üveges lesz. Add hozzá a fokhagymát, pirítsd további 1 percig.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz.
3
Csepegtesd le és öblítsd át a fekete babot és a kukoricát, majd add a hagymához. Fűszerezd sóval, borssal, burrito fűszerkeverékkel, és pirítsd együtt további 4-5 percig.
Használhatsz konzerv babot és kukoricát is, de a friss vagy fagyasztott zöldségekkel még finomabb lesz.
4
Add hozzá a főtt rizst a babos-kukoricás keverékhez, alaposan keverd össze, és melegítsd át.
A rizst előző nap is megfőzheted, így időt spórolhatsz.
5
A tortilla lapokat röviden melegítsd meg serpenyőben, hogy könnyebben formázhatók legyenek.
A tortilla lapokat mikrohullámú sütőben is melegítheted, pár másodperc alatt.
6
Töltsd meg a tortilla lapokat a rizses-babos-kukoricás töltelékkel, tetejére adagolj avokádót és paradicsomot.
Ne töltsd túl a tortillát, mert nehéz lesz összehajtani.
7
Hajtsd össze a burritót: először az alját, majd a két oldalát hajtsd be, végül szorosan tekerd fel.
A burritót alufóliába is csomagolhatod, hogy jobban tartsa a formáját.
8
Tálalhatod frissen, opcionálisan röviden pirítsd meg serpenyőben, hogy kívül ropogós legyen. Tipp: friss lime levével vagy vegán szósszal kínálhatod!
A vegán szósz helyett használhatsz vegán tejfölt vagy guacamole-t is.
