- Nem olvadt meg a vegán sajt.
- A növényi sajtoknak (keményítő/kókuszolaj alapú) néha segítség kell: permetezz rá pici vizet vagy olajat sütés előtt, ez segíti az olvadást.
- Kiszáradt a 'sonka'.
- A növényi felvágottak hamar kiszáradnak. Tedd őket a sajt alá, vagy kend meg pici olajjal.
- Milyen a jó vegán tészta?
- Az eredeti olasz pizzatészta (liszt, víz, élesztő, só, olaj) alapból vegán!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegán Capricciosa pizza (növényi alternatívákkal)
A pizzázás élményéről senkinek nem kell lemondania. Ez a recept megmutatja, hogy a növényi alapú helyettesítőkkel is lehet gazdag, ízletes pizzát készíteni. A kulcs a növényi sajt viselkedésének ismerete: máshogy olvad és máshogy pirul, mint a tej alapú, de a végeredmény ugyanolyan élvezetes lehet.
Hozzávalók
1
adag
Pizzatészta (tojásmentes)
150
ml
Paradicsomszósz
150
g
Vegán 'mozzarella' (jól olvadó típus)
100
g
Vegán sonka (vékony szeletek)
100
g
Friss gomba
50
g
Fekete olívabogyó
50
g
Articsókaszív (konzerv)
1
tk.
Oregánó
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Pizzavágó
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Melegítsd a sütőt 220°C-ra.
Tipp: A növényi sajtok érzékenyebbek a hőre, könnyebben megégnek, ezért a 250 fok sok lehet nekik.
2
✓
Nyújtsd ki a tésztát, kend meg a paradicsomszósszal.
Tipp: A szósz legyen bővebb, mert a növényi sajtok nem engednek zsírt, így kell a nedvesség.
3
✓
Szórd rá a vegán sajt felét. Helyezd el rajta a feltéteket (sonka, gomba, olíva, articsóka).
Tipp: A gombát vágd nagyon vékonyra, hogy átsüljön.
4
✓
Szórd rá a maradék sajtot a feltétek tetejére.
Tipp: Ez a 'szendvics' technika megvédi a növényi sonkát a kiszáradástól.
5
✓
Süsd 12-14 percig. Figyeld a sajtot: ha elkezd barnulni, vedd ki, mert hirtelen megéghet.
Tipp: A növényi sajt nem mindig folyik szét magától, de ha puha, akkor jó.
6
✓
Vedd ki, hagyd hűlni kicsit, majd szórd meg oregánóval.
Tipp: A vegán sajt állaga hűlés közben javul.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 adag Pizzatészta (tojásmentes)
- 150 ml Paradicsomszósz
- 150 g Vegán 'mozzarella' (jól olvadó típus)
- 100 g Vegán sonka (vékony szeletek)
- 100 g Friss gomba
- 50 g Fekete olívabogyó
- 50 g Articsókaszív (konzerv)
- 1 tk. Oregánó