Vegán cukkinileves pirított fokhagymával
A vegán cukkinileves pirított fokhagymával egy igazán krémes és ízletes fogás, amely egyszerű alapanyagokból készül. A cukkini lágy textúrája és a kókusztej selymessége tökéletesen harmonizál a pirított fokhagyma gazdag ízével. Ez a leves ideális választás egy könnyű, mégis tápláló ebédhez vagy vacsorához. A friss petrezselyem és a pirított fokhagyma extra réteget ad az ízekhez, miközben a leves tálalása is lenyűgöző. Egy igazi kényelmi étel, amelyet könnyedén elkészíthetsz otthon.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a cukkinit, és vágd kisebb darabokra. Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát.
A cukkinit nem szükséges meghámozni, ha zsenge.
2
Egy nagy edényben hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg a hagymát és a fokhagymát, amíg illatosak lesznek.
A hagymát és a fokhagymát alacsony lángon párold, hogy ne égjenek meg.
3
Add hozzá a cukkinit, és pirítsd 5-7 percig, amíg enyhén megpuhul.
A cukkinit ne pirítsd túl, mert akkor szétesik.
4
Öntsd rá a zöldségleves alaplét, és főzd 15 percig közepes lángon, amíg a cukkini teljesen megpuhul.
Ha nincs zöldségleves alapléd, használhatsz vizet is, de a leves íze kevésbé lesz intenzív.
5
Add hozzá a kókusztejet, és botmixerrel pürésítsd a levest, amíg sima állagot nem kapsz. Ízesítsd sóval és borssal.
A kókusztej helyett használhatsz más növényi tejet is, például mandulatejet vagy zabtejet.
6
Egy kis serpenyőben pirítsd meg a maradék fokhagymát olívaolajon, amíg aranybarna lesz.
A fokhagymát folyamatosan kevergesd, hogy ne égjen meg.
7
Tálaláskor szórd meg a levest friss petrezselyemmel és pirított fokhagymával. Az ételt melegen kínáld.
A pirított fokhagyma helyett használhatsz pirított tökmagot is.
