Vegán rakott cukkini
A vegán rakott cukkini egy remek alternatíva a hagyományos rakott ételekhez, amely tele van friss zöldségekkel és ízletes fűszerekkel. A paradicsomszósz és a vegán sajtszósz tökéletes harmóniát alkot a roppanós cukkinivel, ami igazán különlegessé teszi ezt az ételt. Ez a recept ideális választás, ha egy könnyű, de laktató vacsorát szeretnél készíteni, amely mindenki kedvence lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A cukkinit mosd meg, és vágd vékony szeletekre. Sózd be, és hagyd állni 10 percig, majd itasd le a keletkező nedvességet.
A sózás segít eltávolítani a felesleges nedvességet a cukkiniből, így nem lesz vizes a rakott étel.
2
Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és pirítsd 3-4 percig.
Ügyelj arra, hogy a hagyma ne égjen meg, mert keserű ízt adhat az ételnek. Alacsonyabb lángon, lassabban pirítva elkerülheted ezt.
3
Add hozzá a vegán darált húst, és pirítsd 5-7 percig, amíg aranybarnára sül.
A vegán darált húst alaposan pirítsd le, hogy finom, ropogós legyen. Ha szükséges, adj hozzá egy kis szójaszószt a még ízletesebb eredményért.
4
Öntsd rá a paradicsomszószt, és szórd bele a bazsalikomot és az oregánót. Ízesítsd sóval és borssal, majd főzd 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Használhatsz friss vagy szárított bazsalikomot és oregánót is. A friss fűszernövények intenzívebb ízt adnak.
5
Egy sütőtál aljára helyezz egy réteg cukkinit, majd kanalazd rá a paradicsomos szószt. Ismételd meg a rétegezést, amíg az összes alapanyag elfogy.
A rétegezés során ügyelj arra, hogy a cukkini szeletek ne fedjék egymást teljesen, így egyenletesen sül meg.
6
A tetejére öntsd a vegán sajtszószt, és egyenletesen simítsd el.
Ha nincs vegán sajtszószod, használhatsz vegán besamelt mártást vagy krémesített kesudiót is.
7
Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd 25-30 percig, amíg a teteje aranybarnára pirul.
Ha a teteje túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával, és süsd tovább.
