Vegán rakott krumpli céklával
A vegán rakott krumpli céklával egy klasszikus fogás modern, egészséges változata. A burgonya és a cékla tökéletes párosítás, amely harmonikus ízvilágot hoz létre. A vegán tejföl és a pirított hagyma gazdagítja az ételt, míg a szezámmag és a friss petrezselyem frissességet és ropogósságot ad hozzá. Ez az étel könnyen elkészíthető, laktató és tökéletes választás ebédre vagy vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát héjában főzd meg, majd hagyd kihűlni és szeleteld vékony karikákra.
A héjában főzés megakadályozza, hogy a burgonya szétfőjön. A kihűlt burgonyát könnyebb szeletelni.
2
A céklát főzd meg, vagy használd előfőzött formában, és szeleteld vékony karikákra.
Az előfőzött cékla időt takarít meg. Ha nyers céklát használsz, hosszabb ideig kell főzni.
3
Egy serpenyőben olívaolajon pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, amíg illatos lesz.
A pirított hagyma és fokhagyma mélyebb ízt ad a rakott krumplinak.
4
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és kenj ki egy tepsit olívaolajjal.
Az olívaolaj megakadályozza, hogy a rakott krumpli leragadjon a tepsi aljára.
5
A tepsi aljára helyezd a burgonya egyharmadát, majd rétegezd rá a céklát. Szórd meg a pirított hagymával, sózd, borsozd, és hintsd meg szerecsendióval.
A rétegezés sorrendje ízlés szerint változhat. A szerecsendió remekül illik a burgonyához és a céklához is.
6
Ismételd meg a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak, majd a tetejét locsold meg vegán tejföllel.
A vegán tejföl helyett használhatsz növényi tejet vagy besamel szószt is.
7
Tedd a tepsit a sütőbe, és süsd 30 percig, amíg a teteje aranybarnára sül. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel és pirított szezámmaggal.
A sütési idő sütőfüggő, ezért érdemes figyelni a rakott krumplit. A petrezselyem frissességet kölcsönöz, a szezámmag pedig ropogós textúrát és diós ízt ad hozzá.
