- Miért ragad a rizsem?
- Mert frissen főzött, meleg rizst használtál. A meleg rizsben a keményítő még nedves és ragacsos. Használj egynapos, hűtős rizst!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegán sült rizs zöldségekkel
A sült rizs a konyhai varázslat iskolapéldája: hogyan lesz a tegnapi, száraz rizsből fejedelmi lakoma? A titok a 'hideg rizs'. Csak a kihűlt, kicsit kiszáradt szemeket lehet úgy megpirítani, hogy azok pergősek legyenek és ne tapadjanak össze egy nagy masszává. Gyors, olcsó és variálható.
Hozzávalók
300
g
Főtt rizs (teljesen hideg, hűtőhideg!)
200
g
Vegyes zöldség (répa, borsó, kukorica - lehet fagyasztott is)
3
ek.
Szójaszósz
2
ek.
Növényi olaj (pl. szezám vagy napraforgó)
1
szál
Újhagyma (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Wok vagy nagy serpenyő
- Fakanál
Allergén Információk
Szója
Glutén (ha a szójaszósz búzát tartalmaz)
Elkészítés
1
✓
Hevítsd fel a wokot vagy serpenyőt füstölésig forróra az olaj felével. Dobd rá a zöldségeket, és rázogatva pirítsd őket roppanósra 2-3 perc alatt.
Tipp: A magas hőfok a 'Wok Hei' (a wok lehelete) titka: így kapnak a zöldségek egy pörzsölt, füstös ízt anélkül, hogy megpuhulnának.
2
✓
Toljad a zöldségeket a serpenyő szélére, pótold az olajat, és dobd bele a hideg rizst. Törd szét a csomókat fakanállal, és hagyd pirulni.
Tipp: Ne keverd folyamatosan! Hagyd, hogy a rizs érintkezzen a forró fémmel és kicsit megpiruljon (ez adja a textúrát).
3
✓
Amikor a rizs átforrósodott, keverd össze a zöldségekkel, és locsold meg a szójaszósszal.
Tipp: A szójaszószt a serpenyő forró oldalára csorgasd, ne közvetlenül a rizsre, így kicsit karamellizálódik az íze.
4
✓
Forgasd át alaposan még 1 percig, szórd meg friss újhagymával, és tálald azonnal.
Tipp: Az újhagyma frissességet és roppanósságot ad a végén.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Főtt rizs (teljesen hideg, hűtőhideg!)
- 200 g Vegyes zöldség (répa, borsó, kukorica - lehet fagyasztott is)
- 3 ek. Szójaszósz
- 2 ek. Növényi olaj (pl. szezám vagy napraforgó)
- 1 szál Újhagyma (opcionális)