- Helyettesíthetem az édesburgonyát?
- Sütőtökkel is kiválóan működik, hasonlóan édes és krémes állagot ad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegán Taco
A mexikói konyha alapvetően növényi alapokon nyugszik: bab, kukorica, paradicsom, chili. Ez a recept visszatér a gyökerekhez, ahol az édesburgonya karamellizált cukortartalma találkozik a fekete bab földes ízével. A textúrák játéka itt is kulcsfontosságú: a puha krumpli, a krémes bab és a ropogós káposzta minden falatot izgalmassá tesz.
Hozzávalók
400
g
Fekete bab konzerv
300
g
Édesburgonya
30
ml
Olívaolaj
3
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Őrölt római kömény
1
tk.
Füstölt fűszerpaprika
0.5
tk.
Chilipehely
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
10
db
Kis kukorica tortilla
1
fej
Lilahagyma
10
g
Friss koriander
2
db
Lime
1
db
Avokádó
150
g
Paradicsom
100
g
Vörös káposzta
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi a sütéshez
- Serpenyő
- Vágódeszka
Elkészítés
1
✓
Hámozd meg az édesburgonyát és vágd 1x1 cm-es kockákra. Forgasd össze olajjal, sóval, köménnyel és paprikával.
Tipp: A kis kockák gyorsabban sülnek és nagyobb a felületük, ami karamellizálódhat.
2
✓
Terítsd szét egy tepsiben, és süsd 200°C-on 20 percig, amíg puha és a széle megpirul.
Tipp: Ne zsúfold össze őket, hadd süljenek, ne párolódjanak.
3
✓
Közben egy serpenyőben pirítsd meg a zúzott fokhagymát, majd add hozzá a leöblített babot. Fűszerezd chilivel, sóval, és melegítsd össze.
Tipp: A babot kicsit nyomkodd szét a fakanállal, hogy krémesebb legyen és jobban tapadjon a tortillában.
4
✓
Vágd vékonyra a káposztát és a hagymát, kockázd a paradicsomot és az avokádót. Melegítsd át a tortillákat.
Tipp: A vörös káposzta nemcsak színt, hanem roppanós textúrát is ad.
5
✓
Állítsd össze a tacókat: bab, sült édesburgonya, friss zöldségek. Szórd meg korianderrel és locsold meg lime-mal.
Tipp: A lime savassága 'ébreszti fel' az édesburgonya és a bab nehéz ízeit.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Fekete bab konzerv
- 300 g Édesburgonya
- 30 ml Olívaolaj
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1 tk. Füstölt fűszerpaprika
- 0.5 tk. Chilipehely
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 10 db Kis kukorica tortilla
- 1 fej Lilahagyma
- 10 g Friss koriander
- 2 db Lime
- 1 db Avokádó
- 150 g Paradicsom
- 100 g Vörös káposzta